(ESP-ENG) Desayuno del Domingo: Deliciosa Arepa Rellena con Perico ☺️🫓 || Sunday Breakfast: Delicious Arepa Relleno with Perico ☺️🫓

Saludos y ¡Feliz Día para todos! deseo que estén pasando un maravilloso domingo en compañía de los seres que más aman. Hoy estoy por acá, para compartir con ustedes una nueva receta; se trata una deliciosa arepa con petico que realice hoy para el desayuno. 🫓

Las arepas rellenas con perico son muy deliciosas y nutritivas, el perico es un salteado de huevo con cebolla y tomate, es muy fácil de hacer. 😊 Este tipo de preparación se puede disfrutar a la hora del desayuno o la cena y es muy pupular acá en Venezuela 🇻🇪

Les cuento cómo lo prepare:

INGREDIENTES:

🫓 1 Taza Harina de Maíz
🫓 1 Huevo
🫓 1/2 Tomate
🫓 1/2 Cebolla
🫓 1 Taza de Agua
🫓 1 Cucharada de Aceite
🫓 Sal

PREPARACION:

Lo primero que hice fue preparár la masa para las arepas, para esto en un bol grande agregué una taza de harina de maíz una pizca de sal y una taza de agua y con mis manos me encargué de mezclar todo muy bien, hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Mientras la masa se reposa coloqué a calentar un sartén donde cocino mis arepas (ustedes pueden usar un mudare o paila si es de su preferencia).

Cuando el sartén estuvo caliente procedi a preparar la arepa, lo que hice fue tomar un pedazo de masa, hice una pequeña bola que luego aplasté con mis dos manos y la coloqué a cocinar en el sartén.

Mientras la arepa se cocina empecé a preparar el perico, piqué en julianas o tiritas el tomate y la cebolla.

Una vez picado todo lo agregué en un sartén (precalentado a fuego medio alto), le coloque una cucharada de aceite, una pizca de sal y empecé a sofreír...

Cuando la cebolla se tornó un poquito cristalina le agregué el huevo y con una cuchara empecé a revolverlo y unir todo agregué un poquito más de sal y lo dejé que se cociera; revolví un poco más y lo apagué, dejándolo que se terminara de cocinar con el calorcito del sartén.

NOTA: A medida que iba preparando el perico estaba pendiente de la arepa y le fui dando vueltas para que se cocinara bien de ambos lados.

Con mi Arepa ya cocida de ambos lados, la retire del sarten y procedi a armarla 😊🫓 la abri con mucho cuidado por el medio, agregué un poco de mantequilla (asi me gusta) y rellene con mi Perico.

Así queda ya listo mi desayuno del domingo. Arepa rellena con Perico. Los invito a prepararla en casa, queda muy deliciosa y es nutrituva... Me despido mis queridos amigos, fue un gusto para mi compartí mi receta el dia de hoy. Gracias por Leer 💫

Portada editada con Canva
Fotos tomadas con mi teléfono Redmi 10
Traductor DeepL

Greetings and Happy Holidays to all! I hope you are having a wonderful Sunday in the company of the ones you love the most. Today I'm here to share with you a new recipe; it's a delicious arepa with perico that I made today for breakfast 🫓

Arepas stuffed with perico are very delicious and nutritious, perico is a sautéed egg with onion and tomato, it is very easy to make. 😊 This type of preparation can be enjoyed at breakfast or dinner time and is very pupular here in Venezuela 🇻🇪

I tell you how I prepare it:

INGREDIENTS:

🫓 1 Cup Corn Flour.
🫓 1 Egg
🫓 1/2 Tomato
🫓 1/2 Onion
🫓 1 Cup of Water
🫓 1 Tbsp. Oil
🫓 Salt

PREPARATION:.

The first thing I did was to prepare the dough for the arepas, for this in a large bowl I added a cup of corn flour a pinch of salt and a cup of water and with my hands I was in charge of mixing everything very well, until I got a smooth dough without lumps.

While the dough rests I heated a pan where I cook my arepas (you can use a mudare or paila if you prefer).

When the pan was hot I proceeded to prepare the arepa, what I did was to take a piece of dough, I made a small ball that I then flattened with my two hands and put it to cook in the pan.

While the arepa was cooking I started to prepare the perico, I chopped the tomato and the onion in julienne strips.

Once everything was chopped I added it in a frying pan (preheated to medium high heat), put a spoonful of oil, a pinch of salt and started to fry...

When the onion became a little bit crystalline I added the egg and with a spoon I started to stir it and I added a little bit more salt and let it cook; I stirred it a little more and turned it off, letting it finish cooking with the heat of the pan.

NOTE: As I was preparing the perico I kept an eye on the arepa and kept turning it so that it would cook well on both sides.

With my Arepa already cooked on both sides, I removed it from the pan and proceeded to assemble it 😊🫓 I opened it very carefully in the middle, added a little butter (that's the way I like it) and filled it with my Perico.

That's how my Sunday breakfast is ready. Arepa stuffed with Perico. I invite you to prepare it at home, it is very delicious and nutritious... I say goodbye my dear friends, it was a pleasure for me to share my recipe today. Thank you for reading 💫

Cover edited with Canva
Pictures taken with my Redmi 10 phone
Translator DeepL