Mi suegro tiene una mata de cambur bastante grande que este año han dado bastante fruto, por lo que le pedí que me diera algunos cambures verdes porque quería hacer una receta en casa siempre se le acostumbra a hacer los cambures verdes sancochados, a mi esposo le encanta y a mi hija también, yo puedo comerlos así hasta en sopa pero no soy fan de ellos.
Así que quise realizar unos deliciosas "Tostones", los tostones pueden combinar con muchas cosas, en este caso como iba a ser carne mechada y así también se hacen los patacones con carne mechada o pollo, depende de lo que tenga, pues pensé que combinaría muy bien, lástima que no tenía una deliciosa ensalada para colocarla también con ellos.
Esta receta es muy sencilla, y tiene pocos ingredientes, es de esas recetas sencillas que a todos les encanta, no tiene desperdicio alguno, así que les invito ver esta pequeña receta, manos a la obra mis queridos creativos.
! [ENGLISH]
My father-in-law has a pretty big banana tree that’s produced a lot of fruit this year, so I asked him to give me some green bananas because I wanted to make a recipe at home. We usually make poached green bananas—my husband loves them, and so does my daughter. I could eat them that way even in soup, but I’m not a big fan of them.
So I wanted to make some delicious "Tostones". Tostones go well with many things; in this case, since I was making shredded beef, I thought they’d pair perfectly—just like how patacones are often served with shredded beef or chicken, depending on what you have on hand. It’s a shame I didn’t have a delicious salad to serve with them too.
This recipe is very simple and has few ingredients; it’s one of those easy recipes that everyone loves—there’s not a scrap to waste. So I invite you to check out this little recipe—let’s get cooking, my dear creative friends.
🔆 Cambures verdes
🔆 Aceite
🔆 Sal al gusto
🔆 Green papayas
🔆 Oil
🔆 Salt to taste
Lo primero que haremos será tomar los plátanos verdes y vamos a pelarlos y vamos a cortarlos.
! [ENGLISH]
First, we'll take the green bananas, peel them, and cut them up..
Cortaremos los cambures a lo largo para sacar tres tajadas de cada uno ya que no son muy gruesos.
! [ENGLISH]
Cut the bananas lengthwise to get three slices from each one, since they aren't very thick.
Llevamos las tajadas o los que cortemos de los plátanos a sofreír en aceite vamos a precocinar un poco por ambos lados.
! [ENGLISH]
Take the slices or pieces of plantain and sauté them in oil, cooking them lightly on both sides.
Como no tengo un aplanador de tostones entonces con una piedra lo voy aplanando poco a poco hasta que esté un poco planos.
! [ENGLISH]
Since I don't have a potato masher, I use a stone to flatten them little by little until they're somewhat flat.
Después de aplanarlos volvemos a llevar a freír y lo hacemos por ambos lados para que queden un poco más doradas al estar listos todo sacamos y servimos con un poquito de sal.
! [ENGLISH]
After flattening them, we put them back in the pan to fry, cooking them on both sides until they’re a little more golden. Once they’re done, we take them out and serve them with a pinch of salt.
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