[ESP-ING] Galletas de limón 🍋

Amo comer dulce y se que muchas veces hace daño comerlo tan seguido, pero tenía muchas ganas de comer algo delicioso ya que no tenía nada de fruta en casa y no quería salir a comprar, por lo que me decidí a hacer algo que realmente me gustara y algo pequeño, claro no es que coma siempre dulce, en casa si a todos les encanta cuando les hago algo delicioso.

Decidí realizar unas galletas de Limón, pero que tuviera bastante limón les digo que nada que envidiar a los de Quiero Galleta, a mi me encantan las de limón y por ello quise recrearlas, en casa no duran nada, es bueno hacer dos tandas para que alcancé pues todos son dulceros, y quedan ricas y suaves, solo hay que estar pendiente cuando se va formando las líneas marrones alrededor que nos dice que ya están listas.

Hacer esta receta es muy sencilla y rápida, por lo que podemos obtener unas galletas deliciosas en pocos minutos, es una receta muy sencilla de realizar en casa, así que manos a la obra mis queridos creativos.

! [ENGLISH]

I love eating sweets, and I know it’s often bad for you to eat them so often, but I really wanted something delicious since I didn’t have any fruit at home and didn’t want to go out to buy any, so I decided to make something I’d really enjoy—and something small. Of course, it’s not like I eat sweets all the time; at home, everyone loves it when I make them something delicious.

I decided to make some lemon cookies—but ones with plenty of lemon. I’ll tell you, they’re every bit as good as the ones from Quiero Galleta. I love their lemon cookies, which is why I wanted to recreate them. At home, they’re gone in no time, so it’s a good idea to make two batches to make sure there’s enough—since everyone has a sweet tooth—and they turn out delicious and soft. You just have to keep an eye out for the brown lines forming around the edges, which tell you they’re ready.

This recipe is very simple and quick, so you can have delicious cookies in just a few minutes. It’s a very easy recipe to make at home, so let’s get to work, my dear creative friends.

Ingredientes:

🔆 125gr de mantequilla
🔆 125grs de azúcar
🔆 1 huevo
🔆 2 ralladura de limón
🔆 1 zumo de limón
🔆 Vainilla

Ingredients:

🔆 125 grams of butter
🔆 125 grams of sugar
🔆 1 egg
🔆 Zest of 2 lemons
🔆 Juice of 1 lemon
🔆 Vanilla

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Lo primero que haremos será integrar la mantequilla con el azúcar.

! [ENGLISH]

The first thing we'll do is cream the butter and sugar together.

Integramos bien la mantequilla con el azúcar y colocamos el huevo y batimos.

! [ENGLISH]

Cream the butter and sugar together well, then add the egg and beat.

Ahora vamos a agregar el zumo de limón, la ralladura de limón y vainilla, vamos a mezclar muy bien, también agregaremos las tazas de harina de trigo, como esta tiene leudante no le agregamos leudante y mezclamos muy bien.

! [ENGLISH]

Now let's add the lemon juice, lemon zest, and vanilla; let's mix it all together very well. We'll also add the cups of wheat flour—since this flour already contains baking powder, we won't add any extra—and mix it all together very well.

Por último vamos a colocar la mezcla de galletas en una bandeja, se pone con la cucharilla pequeñas porciones, no son medidas, sino como vayan saliendo; las llevamos al horno después de colocarlas todas, a una temperatura de 180 grados por unos 15 minutos dependiendo del horno, al estar listo sacamos y dejamos enfriar, estas galletas se mezclaron algunas porque crecieron, las recomiendo ampliamente son ricas y deliciosas con un sabor a limón que encanta el paladar.

! [ENGLISH]

Finally, we’ll place the cookie dough on a baking sheet, using a teaspoon to scoop out small portions—no need to measure, just go with the flow; Once they’re all on the tray, bake them at 180 degrees for about 15 minutes, depending on your oven. When they’re done, take them out and let them cool. Some of these cookies stuck together because they spread out, but I highly recommend them—they’re rich and delicious, with a lemon flavor that delights the palate.