Saludos comunidad, el día de hoy les comparto una receta para preparar arroz con pollo, esta manera es un poco diferente al arroz con pollo tradicional de mi país Venezuela, sigue tendiendo ingredientes y sabores de acá pero el modo de preparar los ingredientes no es igual porque en la forma tradicional ponen el pollo picado y lo cocinan junto con con arroz de una vez, en cambio esta forma es distinta, en mi casa le decimos arroz especial porque solemos hacerlo cuando hay un cumpleaños y tenemos invitados, por eso lo escogí como mi receta para el concurso de Sabores Festivos propuesto por 
Greetings community, today I share a recipe to prepare rice with chicken, this way is a little different from the traditional rice with chicken from my country Venezuela, it continues to offer ingredients and flavors from here but the way to prepare the ingredients is not the same Because in the traditional way they put the minced chicken and cook it together with rice at once, instead this way is different, in my house we call it special rice because we usually do it when there is a birthday and we have guests, that's why I chose it as my recipe for the festive flavors contest proposed by
Ingredientes
- 250 gramos de pollo deshebrado
- 200 gramos de arroz o un vaso
- 2 vasos de agua
- 150 gramos de zanahoria
- 1 cebolla
- ½ pimentón
- 3 ajíes dulces
- 1 rama de cebollín
- 1 rama de cilantro
- 3 dientes de ajo
- 100 gramos de repollo
- 5 aceitunas o más dependiendo del gusto
- Orégano, sal y adobo en polvo al gusto.
- 100 ml de aceite vegetal onotado
Ingredients
- 250 grams of shredded chicken
- 200 grams of rice or a glass
- 2 glasses of water
- 150 grams of carrot
- 1 onion
- ½ paprika
- 3 sweet peppers
- 1 branch of chives
- 1 coriander branch
- 3 cloves of garlic
- 100 grams of cabbage
- 5 olives or more depending on taste
- Oregano, salt and powdered marinade to taste.
- 100 ml of onoted vegetable oil
Preparación/ Preparation
Lo primero que se hace es cocinar el arroz este paso se puede con horas de antelación, incluso hacerlo un día antes porque el arroz frío es mejor para este caso. Primero se pone a hervir el agua en una olla, aparte lavar el arroz previamente y escurrir el agua, echar el arroz a la olla de agua hirviendo con solo un poco de sal y dejar que se cocinar por 20 minutos.
The first thing to do is cook the rice, this step can be done hours in advance, even a day before because cold rice is better for this case. First, the water is boiled in a pot, apart from washing the rice beforehand and drain the water, add the rice to the pot of boiling water with just a little salt and let it cook for 20 minutes.
Lavar, pelar y rallar la zanahoria en una sartén grande.
Wash, peel and grate the carrot in a large skillet.
Picar la cebolla, cebollín, pimentón ajíes dulces, machacar los ajos y agregar todo junto con las aceitunas a la sartén, agregar el aceite y sofreír por unos minutos hasta que se pongan brillantes.
Chop the onion, chives, paprika, sweet peppers, crush the garlic and add everything together with the olives to the pan, add the oil and fry for a few minutes until they turn shiny.
Lavar y picar el repollo en tiras y agregar a la sartén, cocinar por unos 3 minutos antes de agregar los demás ingredientes.
Wash and chop the cabbage into strips and add to the pan, cook for about 3 minutes before adding the other ingredients.
Agregar el pollo deshebrado, el adobo en polvo, orégano y el arroz, remover todo y dejar cocinar por unos tres minutos y retirar del fuego.
Add the shredded chicken, the powdered marinade, oregano and the rice, stir everything and cook for about three minutes and remove from the heat.
Resultado / Result
El sabor del arroz con pollo cambia radicalmente cuando se realiza de esta forma , es decir agregando el arroz cocido en último lugar. Espero les guste y se atrevan a replicar la receta.
The flavor of rice with chicken changes radically when it is done in this way, that is, adding the cooked rice last. I hope you like it and dare to replicate the recipe.