Mis amigos de Steemit, ya falta poco para terminar el año 2019 y entrar en el 2020, y para esta ocasión aprovechando lo que tenemos en la nevera, les quiero mostrar mis "Bollitos Vegetarianos de Navidad". Especiales y muy diferentes para esas personas vegetarianas; les aseguro que quedan muy sabrosas y el secreto está en la sazón, el sofrito, bastante aliño y el amor de hacer bien las cosas. Espero les encante.
INGREDIENTES:
- 2 ramas de cebollin, 1 berenjena grande, 4 zanahorias, 1 calabacin, 9 ajíes dulces (pueden agregar alguno picante, depende del gusto), 3 cebollas pequeñas, 2 cabecitas de ajo, 1 tomate, 1 1/2 kilo de harina de maíz amarilla (sino blanca), onoto, agua, aceite vegetal.
PREPARACIÓN:
- Picar finamente los aliños, las verduras en cuadritos, la zanahoria rallarla.
- En un sartén grande, agregar un chorro de aceite y empezamos a añadir las verduras cortadas y los aliños picaditos.
- Agregamos la sal al gusto y onoto para saborear y dar más color.
- Mezclamos todo muy bien a fuego lento hasta terminar nuestro guiso.
- Preparamos la masa de maíz con el 1 1/2 de harina (si es blanca agregar onoto, si es amarilla no). y suficiente agua hasta quedar blanda.
- Vamos agregando el guiso y con las manos vamos amasando mezclando muy bien todos los ingredientes.
- Lavamos muy bien las hojas de hallaca (plátano).
- Cortamos y sacamos las tiras para amarrar.
- Empezamos a formar los bollitos, dándole la forma ovalada y vamos ordenándolos en nuestro platón.
- Las vamos colocando en las hojas, doblamos y amarramos cada bollito.
- Calentamos una olla de agua con sal, y al hervir las vamos colocando a sancochar por 20 minutos.
- En esta ocasión fueron 60 bollitos que me salieron.
¡MUY BUENAS ME QUEDARON, DE VERDAD QUE CON LO QUE HAY EN NUESTRA NEVERA SE PUEDE INVENTAR!
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core
CONTENIDO 100% ORIGINAL
@yiobri