พบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้มีเมนูของทอดมารีวิวค่า สำหรับที่ชื่นชอบมันทอด มาตามรีวิววิธีการทำกันเลยค่า มันเทศทอด เมนูที่มักพบเห็นขายอยู่กับกล้วยแขก โดยใช้แป้งชุบเดียวกัน แล้วนำไปทอดกรอบ มันเทศดิบ นำมาหั่นเป็นแท่งแล้วชุปแป้งที่ผสมกะทิ มะพร้าว งา รสชาดหวาน มัน เค็มนิดๆ เหมือนกับกล้วยแขกแต่ใช้มันเทศแทน คนนิยมชมชอบของทอดห้ามพลาดเลยนะคะ รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก มันเทศทอดนุ่มๆ แป้งทอดกรอบๆ หอมกะทิ อร่อยเข้ากันมาก เคล็ดลับคือ เลือกมันเทศที่สดใหม่ ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำมาผสม กับส่วนผสมแป้งทอดกรอบ แล้วนำมาคลุกเคล้า จากนั้นนำมาทอดให้เหลืองกรอบ จะได้มันเทศทอด รสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก วิธีทำก็แสนง่ายไม่ยุ่งยาก สามารถทำทานที่บ้านได้เลยค่ะ👇🏻👇🏻👇🏻
วิธีทำง๊ายง่าย😊
👉 ใส่แป้งข้าวเจ้า เทหัวกะทิใส่ทีละนิด นวดจนกะทิหมด (ทำให้แป้งขึ้น หรือค่อยๆ ดูดน้ำเต็มที่จะได้อิ่มน้ำกะทิ) ใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำปูนใส มะพร้าว งาขาว เคล้าให้เข้ากัน แป้งจะไม่ข้นหรือเหลวจนเกินไป ถ้าข้นเติมน้ำเพิ่ม ถ้าใสเติมมะพร้าว
👉 มันเทศ – ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นแท่งยาวๆ 3 หรือ 4 นิ้ว หน้า 1 เซนติเมตร(แล้วแต่ว่าจะชอบหั่นแบบไหน)ใส่อ่างผสมแป้งชุบ
👉 กะทะใส่น้ำมันปาล์ม ไฟอ่อนถึงกลาง พอร้อน ใส่มันเทศลงไปทอด อย่าใส่แน่นกะทะ ใช้ไม้ปลายแหลมเขี่ยให้มันเทศกระจาย ไม่เกาะกัน ทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เพียงเท่านี้ก็จะได้มันเทศทอดหอมๆกรอบๆ ยั่วน้ำลายเลยทีเดียว😝😋 ใครที่ชื่นชอบของทอดอย่าพลาดนะคะ👍👍