Hola amigos, es un gusto acompañarles con otra receta de domingo, la cual disfruto bastante y aunque intento dejar de hacer dulces por el tema del peso, es algo que siempre termino haciendo para complacer a mis hijos y a mi paladar.
Para nadie es un secreto que los dulces de panadería son mi mayor tentación, por lo que cada vez que puedo, me pongo a preparar una torta, un dulce o alguna receta que me proboque en ese momento.
Para el día de hoy les traigo mi versión de cómo elaborar en casa unas ricas donas con cobertura de chocolate y glaseado de colores. Esto me tomó toda una tarde hacerlo y me salieron sin meter las que me comí como unas 15, que luego también me las comí. Ja, ja, ja.
Hello friends, it is a pleasure to accompany you with another Sunday recipe, which I enjoy a lot and although I try to stop making sweets because of the weight issue, it is something I always end up doing to please my children and my palate.
It's no secret that bakery sweets are my biggest temptation, so whenever I can, I start preparing a cake, a sweet or any recipe that provokes me at that moment.
For today I bring you my version of how to make at home some delicious donuts with chocolate frosting and colorful icing. This took me a whole afternoon to make and they came out without putting them in, I ate about 15 of them, and then I ate them too. Ha, ha, ha.
Me quedaron muy ricas; el cortador lo improvisé con una tapita de refresco y una taza para definir el tamaño de la dona; el freido estuvo bien, ninguna se me quemó y quedaron bien cocidas por dentro, esto porque la llama se mantuvo a temperatura media baja.
Para esta receta utilicé:
Harina de trigo todo uso 5oo gr.
Levadura seca 20 gr.
Azúcar 100 gr.Sal 1 cucharadita.
Vainilla 1 cucharada.
Mantequilla 100 gr.
Leche 1 tazaAceite suficiente para freír
Cacao en polvo 100 gramos
Virutas de chocolate de colores.
2 huevos.
Modo de preparación:
Lo primero que hice fue preparar el fermento y para ello utilicé la taza de leche tibia y le agregué la levadura, el azúcar y una cucharada de harina. Lo tapé y dejé que se activara.
They were very tasty; I improvised the cutter with a soda cap and a cup to define the size of the donut; the frying was good, none of them burned and they were well cooked inside, this because the flame was kept at medium low temperature.
For this recipe I used:
All-purpose wheat flour 5oo
Dry yeast 20 gr.
Sugar 100 gr. Salt 1 teaspoon.
Vanilla 1 tablespoon.
Butter 100 gr.
Milk 1 cupEnough oil for frying
Cocoa powder 100 grams
Colored chocolate shavings.
2 egg.
Method of preparation
The first thing I did was to prepare the leaven and for this I used the cup of warm milk and added the yeast, sugar and a tablespoon of flour. I covered it and let it activate.
En un envase grande, coloqué la harina, reservando de ella un poco para luego amasar, abrí un hueco en el centro de la harina tipo volcán y le incorporé los dos huevos, la pisca de sal, la mantequilla y el fermento ya activado y comencé a mezclar con ayuda de una cucharilla.
Al tener todos los ingredientes mezclados, comencé a amasar en el mesón y utilicé la harina que había reservado para secar la masa. Cuando obtuve una masa consistente que no se pegara de las manos, la reservé en el envase dónde la estaba preparando y la tapé con un trapo húmedo.
Pasada una hora, la masa había doblado su tamaño, así que la saqué, espolvoreé el mesón y con ayuda de un rodillo la estiré hasta dejarla con un grosor de unos 2 centímetros aproximadamente.
In a large container, I placed the flour, reserving a little of it for later kneading. I opened a hole in the center of the flour in the form of a volcano and added the two eggs, the pinch of salt, the butter and the already activated leavening agent and began to mix with the help of a spoon.
Once all the ingredients were mixed, I began to knead on the counter and used the flour I had set aside to dry the dough. When I obtained a consistent dough that did not stick to my hands, I kept it in the container where I was preparing it and covered it with a damp cloth.
After an hour, the dough had doubled in size, so I took it out, sprinkled it on the counter and with the help of a rolling pin I stretched it to a thickness of about 2 centimeters.
Luego la piqué para darles la forma de donas y las pasé para una bandeja, y las fui colocando una a una y las dejé por otra hora más que fueran creciendo en su proceso de levar.
Al tenerlas listas, coloqué aceite en un caldero y al tener una buena temperatura media baja, comencé a freirlas; yo freí de 3 en 3 donas para evitar que se me quemaran.
A parte, fui preparando el chocolate con el que iba a bañar las donas, así que preparé el cacao en polvo, con un poquito de leche para que se volviera líquido, le incorporé azúcar y una cucharada de matequilla y llevé al fuego bajo, hasta que todos los ingredientes se integraran.
Al tener todas las donas freidas y frías, las pasé por el chocolate y finalmente le agregué virutas de chocolate de colores para que se vieran más atractivas, y la verdad es que quedaron como una delicia.
Then I chopped them to give them the shape of donuts and passed them to a tray, and I placed them one by one and left them for another hour so that they would grow in their rising process.
Once they were ready, I put some oil in a pan and when I had a good medium-low temperature, I started to fry them; I fried them 3 by 3 donuts to avoid burning them.
I prepared the chocolate with which I was going to coat the donuts, so I prepared the cocoa powder with a little bit of milk to make it liquid, added sugar and a spoonful of butter and put it on low heat until all the ingredients were integrated.
When all the donuts were fried and cold, I dipped them in chocolate and finally I added colored chocolate shavings to make them look more attractive, and the truth is that they were a delight.
Más fue el tiempo que yo tardé en hacerlas que lo que duraron en las bandejas. Así que si quieres deleitar a tu familia con un postre diferente, una dona siempre será bien recibida.
Espero que esta receta te sea de utilidad. Cualquier duda me la puedes dejar en los comentarios de esta publicación. Soy Yeli Marin y será hasta la próxima.
Imágenes de Yeli Marín. Utilicé el traductor DeepL y la aplicación Canva para la miniatura.
It took me longer to make them than they lasted on the trays. So if you want to delight your family with a different dessert, a donut is always welcome.
I hope you find this recipe useful. If you have any questions you can leave them in the comments of this post. I'm Yeli Marin and I'll see you next time.
Images by Yeli Marin. I used the translator DeepL and the Canva application for the thumbnail.
