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Deliciosa cena de bollos pelones con salchichas en salsa de mangos. Photo by 
Para esta receta les cuento que us茅 los siguientes ingredientes:
- 4 mangos maduros.
- 3 salchichas.
- 4 dientes de ajos.
- 2 cucharadas de aceite.
- 2 cucharadas de salsa inglesa.
- sal y pimienta negra molida al gusto.
De los mangos us茅 los cachetes y me deleit茅 comiendo lo dem谩s. Obviamente no se puede desperdiciar nada. En un sart茅n coloco los dientes de ajos picados o triturados con el aceite para sofre铆r.
Los cachetes de mangos los corto en peque帽os trocitos, sin conchas obviamente; mientras tanto las salchichas se cortan en peque帽as rodajas y llevo a fre铆r junto con el ajo y el aceite en un sart茅n.
Sofrito los ajos y las salchichas, luego a帽ado los mangos, revuelvo! mezclo todo de tal manera que pueda integrar la sal y la pimienta; cocino a fuego bajo, a帽ado la salsa inglesa mezclo y tapo por unos minutos.
El mango posee agua y ser谩 esta qui茅n le d茅 textura y espesor a mi guisado. Dejo cocer hasta que el mango de color y sabor a mi preparaci贸n. Les invito a combinar sabores y texturas y su paladar vivir谩 una experiencia culinaria excepcional.
Despu茅s del tiempo de cocci贸n, podemos servir con lo que desees; por ejemplo hoy lo prepar茅 con bollos pelones, pero pude ser con casabe, arroz, pasta, arepas, galletas... Es muy sabroso en verdad!
Esta es una de mis manera de aprovechar la temporada de mangos. A los ni帽os les encanta su sabor dulce-salado que deja al comerlo. Es una receta para variar y sencilla de preparar. Qu茅 les pareci贸?
Much铆simas gracias por la visita.
Hasta la pr贸xima publicaci贸n amigos, todas las fotograf铆as fueron tomadas y editadas con incollage para Android con mi Smartphone Redmi 9T, Venezuela.
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