Hola amigos de #HIVE
Hi friends of hive
Hoy me complace en presentar un delicioso plato navideño de mi país. Se trata de un pasticho con carne molida combinado con queso y jamón, lo hacen toda una tentación. Aunque requiere una cantidad de pasos, porque aunque es un proceso elaborado la receta es muy fácil. Lo repare con mi familia para compartir el almuerzo familiar en navidad.
Today I am pleased to present a delicious Christmas dish from my country. It is a pasticho with ground beef combined with cheese and ham, making it a real temptation. Although it requires a number of steps, because although it is an elaborate process the recipe is very easy. I made it with my family to share a family Christmas lunch.
- Para la carne:
1 kilo de Carne molida
3 Dientes de ajos
1 Cebolla
2 hojas de Laurel
500 gr Tomates sancochados
Una cucharada de azúcar
- Para la salsa bechamel:
4 Cucharadas de Harina de trigo
1 litro de Leche
3 Cucharadas de Mantequilla
1 cebolla pequeña
Nuez moscada
Pimienta y sal al gusto
- Para armar el pasticho:
2 paquetes de láminas de pasticho
1/2 kilo de queso mozzarella
150 grs de jamón ahumado.
- For the meat:
1 kilo of ground beef
3 cloves of garlic
1 onion
2 bay leaves
500 gr boiled tomatoes
A spoonful of sugar
- For the béchamel sauce
4 tablespoons of wheat flour
1 liter of milk
3 tablespoons of butter
1 small onion
Nutmeg
Pepper and salt to taste
- To assemble the pasticho:
2 packages of pasticho slices
1/2 kilo of mozzarella cheese
150 grams of smoked ham.
- Para preparar la carne molida, agregamos la cebolla, ajo. los tomates licuados sazono al gusto con pimienta, sal y azúcar, mezclamos a fuego alto.
To prepare the ground beef, we add the onion, garlic, liquefied tomatoes, season to taste with pepper, salt and sugar, mix over high heat.
- Después prepare la bechamel en la licuadora agrego la leche, la cebolla y la harina de trigo y sal , luego en una olla la la añado y le incorporo dos cucharadas de mantequilla, sin dejar de batir añadí la nuez moscada y hasta que espese.
Then I prepare the béchamel sauce in a blender adding the milk, onion, wheat flour and salt, then in a pot I add it and add two tablespoons of butter, while whisking I add the nutmeg and until it thickens.
- Es hora de armar el pasticho, coloco las láminas de pasta en agua caliente en un recipiente y las dejo cocinar durante 8 minutos. Luego en una bandeja voy colocando, las láminas de pasta, carne y bechamel así sucesivamente, la tercera capa la hago de queso y jamón y por encima agrego la bechamel y queso.
It is time to assemble the pasticho, I place the pasta sheets in hot water in a bowl and let them cook for 8 minutes. Then in a tray I place the pasta sheets, meat and bechamel sauce and so on, the third layer is made of cheese and ham and on top I add the bechamel sauce and cheese.
- Tapa el pasticho con papel aluminio y lleva al horno precalentado a 200º C. por 30 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y sube unos grados la temperatura para que termine de gratinar.
Cover the pasticho with aluminum foil and bake in a preheated oven at 200º C. for 30 minutes. After this time, remove the aluminum foil and raise the temperature a few degrees to finish gratin.
Ready to serve my pasticho. Nothing better than enjoying one of your favorite meals, and if it's in the company of important and special people, it's super.
I hope you liked this easy and tasty little recipe for our loved ones.
Camera: Xiaomi redmi 9
Location: Venezuela / Cumana/Sucre
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