สวัสดีค่ะ เพื่อนๆชาว steemit ทุกคน วันนี้วนาจะมาแชร์วิธีทำข้าวคลุกกะปิค่ะ เมื่อนึกถึงข้าวคลุกกะปิทุกคนต่างจะคิดถึงข้าวคลุกกะปิที่มีกลิ่นหอมกับผักเครื่องเคียงหลากหลายกินกับหมูหวาน ไข่ฝอย เป็นอะไรที่น่าทานสุดๆ เมนูนี้เป็นเมนูที่ค่อนข้างที่จะมีวัตถุดิบเยอะหน่อย แต่ทำไม่ยากเลยค่ะ ว่าแล้วก็มาทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ข้าวคลุกกะปิ

• หอมแดงซอย
• ข้าวหุงสุก
• กะปิ
• กุ้งแห้งทอด
• กุนเชียงทอด
• พริกทอด
• ไข่เจียวหั่นฝอย
• ถั่วฝักยาวซอย
• พริกซอย
• มะม่วงดิบสับเส้นยาว
• แตงกวา
• มะนาว
• ผักชี
• หมูหวาน
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำข้าวคลุกกะปิ

• ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กะปิลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำผัดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวลงผัด ใช้ไฟแรงผัดให้เข้ากันค่ะ (หอมไปสามบ้านแปดบ้านค่ะ)

เมื่อเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดเสร็จแล้ว ก็ถึงขั้นตอนการจัดจานค่ะ นำข้าวคลุกกะปิที่ผัดมาวาง ตามด้วยเครื่องเคียงต่างๆ จัดให้สวยงาม แค่นี้ก็ทานได้แล้วจร้า