A veces, dias como hoy, domingo, rico , en casa, me despierto con ganas de consentirme un poquito mas. Siempre por las mañanas lo primero que le doy a mi cuerpo es un smoothie o licuado verde, super saludable y que me encanta, pero Hoy... los planes de mi cuerpo eran otros, y como siempre lo he dicho antes, el dejar de ser un ogro opresor con nosotros mismos es parte importante del equilibrio y el bienestar, asi, que dandome por mi lado, les comparto dos ricas recetas que dan forma a este rico desayuno.
SMOOTHIE DE FRUTOS Y CAMOTE DULCE
INGREDIENTES:
1 TAZA DE FRESAS Y SARSAMORAS
1 NOPAL CRUDO
1/2 VASO DE LECHE VEGETAL ( ESTA ES DE SOYA)
ENDULSANTE DE TU PREFERENCIA
HIELO (6 A 8)
Este smoothie se hace con la misma técnica que cualquier otro, se colocan los ingredientes y se añade la leche y el endulzante, ya que la mezcla este totalmente integrada, colocamos los hielos y licuamos hasta que este la consistencia que queramos y listo .
Un rico smoothie super ligero de no mas de 120 kcal que te hara el domingo el dia mas perfecto de tu semana, y mira que el domingo ya por si solo lo es.
Como es un desayuno, este smoothie no es suficiente asi que hay que complementar, recordemos que en el equilibrio esta la clave, por eso yo añadi mi carbohidrato favorito: camote, en una vercion dulce bastante sana acompañado con arandanos secos, nueces y almendras.
Este camote es muy fácil de preparar, ojo, si eres mexicano y estas familiarizado con el camote dulce, te advierto que la consistencia del dulce que queda es sumamente diferente, porque lo hago muy ligero ( recordemos que el piloncillo sigue siendo azúcar a fin y al cabo) pero esta genial para quitarse el antojo. Así que basta con poner en una cacerola con el agua apenas para tapar los camotes previamente pelados y rebanados en rodajas con una rama de canela, 2 piloncillos pequeños ( como de una onza cada uno) y un poco de endulzante de tu prefencia) dejar a fuego hasta que el camote este blando y listo. los frutos secos y arándanos se los añades allí mismo o después.