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Espero que est茅n teniendo una bonita y productiva semana. Desde hace varios d铆as he querido publicar diferentes cosas para compartir con ustedes, pero la luz no me lo ha permitido. Sin embargo, hoy aprovecho para traerles una rica comida que realice para la cena en mi casa, adem谩s de ser pr谩ctica, no requiere de muchos ingredientes y puede prepararse r谩pidamente.
Antes de comenzar con la preparaci贸n de la receta que he decidido compartir en la comunidad de 
@hivefood el d铆a de hoy, me gustar铆a primero hablarles sobre la CACHAPA.
@hivefood el d铆a de hoy, me gustar铆a primero hablarles sobre la CACHAPA. En nuestro pa铆s Venezuela, existen varias preparaciones a base de ma铆z, entre ellas encontramos a la cachapa, conocida por ser un plato t铆pico de la regi贸n de los Llanos venezolanos, aunque algunos historiadores de la gastronom铆a venezolana la atribuyen a la regi贸n central, espec铆ficamente al estado Miranda. Se trata de una tortilla de ma铆z molido que normalmente suele acompa帽arse con queso de mano y mantequilla, pero tambi茅n se le pueden agregar otros ingredientes tales como: cochino frito, pernil, jam贸n, queso amarillo, queso llanero, chorizo etc.
Tradicionalmente la cachapa se prepara con ma铆z molido y lleva az煤car, leche y un toque de sal, pero hoy quise probar una mezcla preparada de la P.A.N. que ya viene con estos ingredientes incluidos
Ahora s铆, sin m谩s pre谩mbulos les dejo por aqu铆 los ingredientes que necesitaremos y el paso a paso de la preparaci贸n
Adem谩s de estos ingredientes, utilizaremos los siguientes utensilios:
- Bol
- Batidor
- Tazas medidoras
- Una esp谩tula
- Cucharon
- Sart茅n
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1. Primero, abriremos la mezcla preparada de cachapas de P.A.N y agregamos en el bol una taza y media de la mezcla; posteriormente a帽adiremos el vaso de leche y los dos vasos de agua. Con el batidor comenzamos a remover para unir hasta formar una mezcla homog茅nea. La puedes probar y agregarle az煤car si as铆 lo deseas, particularmente a m铆 me pareci贸 que estaba bien as铆, ya que le sent铆 el gusto dulce del ma铆z a la mezcla y no le a帽ad铆 nada de az煤car.
2. Luego rallamos el queso y mientras, ponemos a calentar una sart茅n con la llama media-alta. Ya caliente nuestra sart茅n, agarraremos con el cucharon un poco de la mezcla previamente elaborada y la pondremos a cocinar por unos 3-4 minutos de un lado y la volteamos cuando veamos que se est谩n formando burbujitas, la dejamos cocinar y retiramos. Repetiremos este proceso hasta que se nos acabe la mezcla.
Termin茅 usando dos sartenes para agilizar la preparaci贸n de las cachapas.
3. Ya listas, procedemos a rellenarlas a帽adi茅ndole mantequilla y queso rallado, pero t煤 puedes agregarle los contornos que m谩s te gusten.
Y eso es todo. Vieron que es una receta r谩pida, f谩cil y sencilla que la puedes realizar en casa para una rica cena o prepararla tambi茅n para desayunar o almorzar. Tambi茅n la puedes acompa帽ar con la bebida de tu preferencia. A nosotros como nos gusta mucho el caf茅, decidimos acompa帽arla con una taza de caf茅 y listo jeje. Quedamos llenos y satisfechos, adem谩s la masa tiene un sabor rico a ma铆z y las cachapas quedan suavecitas. De verdad que 100% recomendada.
Espero que les haya gustado esta receta y se atrevan a probar esta rica mezcla de cachapas y si ya lo hiciste, dime 驴Qu茅 tal te pareci贸.?
Me despido con mucho cari帽o, espero pronto estar nuevamente con usted. Abrazos!
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I hope you are having a nice and productive week. For several days I have wanted to post different things to share with you, but the light has not allowed me to do so. However, today I take the opportunity to bring you a delicious meal that I made for dinner at my house, besides being practical, it does not require many ingredients and can be prepared quickly.
Before starting with the preparation of the recipe that I have decided to share with the @hivefood community today, I would first like to tell you about the CACHAPA.
@hivefood community today, I would first like to tell you about the CACHAPA. In our country Venezuela, there are several preparations based on corn, among them we find the cachapa, known for being a typical dish of the Venezuelan Llanos region, although some historians of Venezuelan gastronomy attribute it to the central region, specifically to the state of Miranda. It is a ground corn tortilla that is usually accompanied with cheese and butter, but other ingredients can also be added such as: fried pork, pork leg, ham, yellow cheese, llanero cheese, chorizo, etc.
Traditionally the cachapa is prepared with ground corn and has sugar, milk and a touch of salt, but today I wanted to try a mixture prepared by P.A.N. that already comes with these ingredients included.
Now, without further ado, here are the ingredients we will need and the step-by-step instructions for their preparation
In addition to these ingredients, we will use the following utensils:
- Bowl
- Whisk
- Measuring cups
- A spatula
- Spoon
- Frying pan
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First, open the prepared P.A.N. cachapas mixture and add one and a half cups of the mixture in the bowl; then add the glass of milk and the two glasses of water. With the whisk we begin to stir to unite until a homogeneous mixture is formed. You can taste it and add sugar if you wish, particularly I thought it was fine this way, since I felt the sweet taste of the corn in the mixture and I did not add any sugar.
2. Then grate the cheese and in the meantime, heat a frying pan with a medium-high flame. Once the frying pan is hot, take a spoonful of the previously prepared mixture and cook it for about 3-4 minutes on one side and turn it over when we see bubbles forming, let it cook and remove it. We will repeat this process until we run out of the mixture.
I ended up using two pans to speed up the preparation of the cachapas.
Once ready, we proceed to fill them by adding butter and grated cheese, but you can add the contours that you like.
And that's it. You saw that it is a quick, easy and simple recipe that you can make at home for a delicious dinner or prepare it also for breakfast or lunch. You can also serve it with the beverage of your choice. As we like coffee very much, we decided to serve it with a cup of coffee and that's it hehe. We were full and satisfied, plus the dough has a rich corn flavor and the cachapas are soft and smooth. Truly 100% recommended.
I hope you liked this recipe and dare to try this delicious cachapas mix and if you have already done it, tell me how did you like it?
I bid you a fond farewell, I hope to be with you again soon. Hugs!