Espero que todos hayan pasado una linda semana y que pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de pan con queso crema. Esta vez quise hacer unos pancitos diferentes y con una decoración bonita en la parte superior. La verdad es que me hubiera gustado agregarle mucho más queso crema, pero solo tenía un poquito reservado desde hace un tiempo, y por comer algo delicioso y elaborar unos panes diferentes, me puse a inventar un poco.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a wonderful week and that you have a very restful weekend. This time, I'm sharing a delicious recipe for bread with cream cheese. I wanted to make some different rolls with a pretty decoration on top. I really would have liked to add much more cream cheese, but I only had a little bit saved up, and wanting to eat something delicious and make some different breads, I decided to get a little creative.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
500 g all-purpose flour.
100 g butter.
300 ml milk.
10 g yeast.
10 g sugar.
2 eggs.
5 g salt.
Cream cheese.
For the glaze:
1 egg yolk.
Lo primero que debemos hacer es agregar a un recipiente hondo los 500 g de harina de trigo (todo uso y previamente tamizada) y hacemos un agujero en medio donde vamos a ir añadiendo los 10 g de azúcar y los 10 g de levadura.
The first thing we need to do is add 500g of all-purpose, sifted flour to a deep bowl and make a well in the center. Add 10g of sugar and 10g of yeast to the well.
Luego, añadimos los 300 ml de leche tibia junto con los 100 g de mantequilla previamente derretida, un huevo y comenzamos a incorporar los ingredientes.
Next, add 300ml of lukewarm milk along with 100g of melted butter and an egg, and begin to mix the ingredients.
Cuando esté solo un poco integrado, es momento de añadir los 5 g de sal; nuevamente incorporamos y, cuando ya no podamos mover más con ayuda de una cuchara o paleta, es momento de espolvorear harina sobre la mesa, colocamos la masa y amasamos.
When the mixture is just partially combined, add 5g of salt. Mix again, and when you can no longer stir with a spoon or spatula, sprinkle flour on the work surface, place the dough on it, and knead.
Amasamos muy bien, de 8 min a 10 min, llevamos al mismo recipiente, previamente engrasado para que la masa no se pegue, y dejamos leudar por 1 hora aproximadamente.
Knead very well for 8 to 10 minutes, then transfer the dough to the same bowl (which has been greased to prevent sticking) and let it rise for approximately 1 hour.
Pasado el tiempo, dividimos la masa en 3 porciones, tomamos una porción, la estiramos para que quede con una forma rectangular y, desde la parte más delgada, untamos el queso crema.
After the dough has risen, divide it into 3 portions. Take one portion, roll it out into a rectangle, and spread cream cheese on the thinner side.
Enrollamos hasta un poco más de la mitad y, en el excedente, cortamos tiras de unos 2 cm aproximadamente y terminamos de enrollar. Seguidamente, llevamos a una bandeja previamente engrasada y repetimos el mismo proceso con las otras porciones.
Roll it up a little more than halfway, and cut strips about 2 cm wide from the excess dough. Finish rolling it up. Then, place it on a greased baking sheet and repeat the same process with the other portions.
Al estar listos, dejamos leudar por 30 min y barnizamos con la yema de un huevo y pinchamos con un tenedor. Seguidamente, llevamos a horno precalentado a 180°C de 25 min a 30 min aproximadamente.
Once ready, let it rise for 30 minutes, brush it with an egg yolk, and prick it with a fork. Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for approximately 25 to 30 minutes.
✨ Y listo, amigos, así es como pueden preparar este pan muy lindo, con queso crema. Yo pensé que no iba a saber mucho a queso crema, pero me sorprendió, estaba delicioso. Me gustó tanto que haré de nuevo esta semana; espero les haya gustado y se animen a preparar esta receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ And that's it, friends! That's how you can prepare this lovely bread with cream cheese. I thought it wouldn't taste much like cream cheese, but I was surprised; it was delicious. I liked it so much that I'll make it again this week. I hope you liked it and are inspired to try this recipe.
❤️Until the next post.
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