[쿡스팀/cooking5]삼겹살 채소볶음

오랜만에 다시 글을 쓰기 시작했습니다. 새로운 마음으로 다시 시작해봐야겠어요!~
I started writing again in a long time. I need to start over with a new mind! ~
오늘 요리는 삼겹살 채소볶음입니다. 사실 채소가 상할까봐 처리하다보니 요런 요리가 나왔어요 ㅋ!
그러면 시작해 보겠습니다.
Today's dish is stir-fried vegetables. In fact, the vegetable was going to be bad, so I got a dish!
Let's get started.


채소들을 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 채소를 사용한 볶음요리를 할 땐 크기와 모양을 비슷하게 손질하면 좋습니다. 식감이나 모양이 조금 더 보기 좋지요.
The vegetables will be trimmed in size to eat. When cooking stir-fried vegetables, it is good to keep the size and shape similar. The texture and shape look a little better.

다음은 삼겹살입니다. 고기를 구울땐 후라이팬을 충분히 예열하고 굽기 시작하세요. 앞뒤로 적당히 구운 뒤, 소스를 넣고 섞어 위의 모양을 만듭니다.(소스는 사셔도 되고, 없을 땐 간장+설탕을 가볍게 끓여 바로 사용하셔도 됩니다)
Next is bacon. When you are cooking meat, you should warm up your frying pan and start baking. Add the sauce and mix it to make the shape (you can buy the sauce. if you don't have the sauce, make the sauce (soy sauce + sugar)

그리고 비계가 많은 돼지고기는 토치를 사용해 마지막에 껍질과 표면을 조금 더 단단하게 구워주는 게 좋습니다. 식감과 맛이 좋아요!! ^^
And, you should use a torch to make a little harder bark and surface at the end of the scalloped pork. I like texture and taste !! ^^


고기구이가 다 되면 잠시 레스팅시켜주면서 채소를 볶습니다. 마늘, 양파 등 향이 강한 녀석들을 먼저 볶는게 좋겠죠??? ^^ 센불에 짧고 빠르게 볶아주세요~
When the roasting of the meat is over, we rest for a while and fry the vegetables. Garlic, onions, etc. First, first you have to fry the fragrant vegetable ^^ Please fry briefly and quickly on high heat ~
![DSC06714.jpg]![DSC06706.jpg]

자!~ 이제 완성입니다!~ 더운 여름밤 시원한 맥주와 함께 드셔보세요!~~ ^^ 바이
Now! ~ It is now complete! ~ Enjoy the warm summer evenings with a cold beer! ~~ ^^ By