Un plato típico Venezolano nacido en el llano, la palabra palo a pique se refiera a la vida de los campesinos, este plato es muy alto en carbohidratos y proteínas, dependiendo de la región se le agregan o se eliminan ingredientes, algunos lo prefieren como caldo y otros les gusta mas seco...
Ingredientes:
1/2 de kilo de frijol bayos
2 tazas de arroz
2 cebollas grandes
4 unidades de ají dulce
1 manojo pequeño de cebollín
1 pimentón rojo
2 cucharaditas de comino
800 gramos de carne molida de primera
Preparación:
Cocinamos los frijoles con ajoporro
Los vegetales son cortados en cubos pequeños
El ajo lo troceamos un poco para dar mayor sabor
Hacemos el guiso, añadiendo vegetales y aliños
por ultimo agregamos la carne e integramos todos los ingredientes.
Fuente: http://www.estampas.com/cocina-y-sabor/recetas/111013/palo-a-pique-llanero-con-cerdo-frito
