위보스 4차 밋업 후기

tk0319(58)

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위보스 4차 밋업 후기

안녕하세요 @weboss 멤버이자, 오늘의 술을 연재하고 있는 @tk0319입니다.금번 4회차를 맞이한 위보스 밋업이 성공적으로 마무리 되어 정말 기분이 좋습니다. 사실 운영진들이 준비를 하느라 사진 못찍는 웃지못할 해프닝이 발생했습니다. 제가 직접 찍은 사진은 이 사진밖에 없네요. 그래서 저는 운영진의 관점에서 후기를 써야할 것 같습니다.

칵테일 관련 피드백

저의 ROLE이 바텐더였기 때문에 이번 밋업에서 얻게 된 피드백을 공유해보고자 합니다.

안내1.png

_{[오른쪽 사진이 앤블리님께서 편집해주신 안내자료]}

_{밋업 때 여러분들께서 드신 칵테일은 럼콕, 하이볼, 모스코 뮬이었습니다. 처음 안내자료는 왼쪽 사진의 회사 보고자료처럼 아주 딱딱한 양식이었으나, @annvely님께서 좀 더 이쁘게 디자인 해주셨었습니다.}

스티커의 의미

4차 밋업에 잔을 200개 준비하였습니다. 그리고 사실 잔마다 서로 다른 색의 스티커를 미리 붙여놨었습니다.

럼콕은 주황색
하이볼은 노란색
모스코뮬은 반짝이는 회색

이러한 스티커 표식은 마시는 분들께 현재 어떤 칵테일을 드시는지 알려주는 시그널이기도 했는데요, 또 다른 한 편 어떤 칵테일이 가장 많이 나갔는지를 알려주는 통계지표로도 활용되었습니다. 그리하여 자연스럽게 제가 피드백을 받을 수 있었는데요, 내용을 공유하자면 아래와 같습니다.

1인당 평균 2.5잔

4차 밋업에서 만든 칵테일의 잔 수는 총 151잔이었습니다. 60명이 오셨기 때문에 1인당 평균 2.5잔을 마셨다는 수치가 나오게 되었습니다.

가장 많이 나간 칵테일 : 하이볼

가장 인기 있었던 칵테일은 하이볼이었습니다. 이름이 가장 대중적이어서 그런지도 모르겠지만, 가장 인기가 많았습니다.

글렌피딕 12, 15년 2 Bottle

@aperitf님께서 준비하신 글렌피딕 12, 15 싱글몰트 위스키는 다 동이났습니다. 알콜도수 40도 임에도 불구하고, 고도주를 좋아하시는 분들이 많다는 것을 확인할 수 있었습니다.

논알콜 부스의 필요성(★★★)

밋업 당일 운전으로 인하여 술을 드실 수 없는 분들도 계셨고, 원래 술을 못드시는 분들도 계시다는 것을 놓쳤습니다. 다행히도 밋업 당일날에는 생강청+사이다+레몬을 이용한 진저에일을 칵테일링하여 드릴 수 있었는데요, 향후 5차 밋업 때는 여러 사정으로 인해 알콜을 드실 수 없는 분들을 위해 논알콜 부스가 필요하다는 것을 느끼게 되었습니다.

종합 피드백

칵테일과 스트레이트 샷을 고려 1인당 2~3잔을 드신다는 것을 확인하였습니다
니즈(needs)에 따라서 스트레이트 / 칵테일 / 논알콜 부스의 분화가 필요함을 확인하였습니다
위 다양한 니즈에 따라 칵테일 포트폴리오의 다변화가 필요함을 확인하였습니다.

이상 제 Role에 입각한 피드백이었구요, 향후 5차 밋업의 주류 및 칵테일 포트폴리오는 @weboss 멤버들과 논의하여 4차 밋업보다 발전된 모습을 보여드리도록 하겠습니다.

지극히 개인적인 후기

저는 1일 바텐더를 하다보니까 칵테일 만드는데 정신이 팔려서 많은 분들과 대화를 잘 나누지는 못했습니다. 그래도 칵테일 부스로 와주셔서 먼저 대화를 걸어주신 분들이 계셔서 정말 기분이 좋았습니다 :) 4차 밋업의 1차자리에서 많은 대화를 나누지는 못하였지만, 2차 술자리(비어테라스)를 가지면서 새로운분들과 이야기할 수 있어서 정말 좋았습니다. _{갑자기 다트 승리의 주역 @hopeingyu님이 생각나네요 :)}