首次挑战炸萝卜丸子😊冬天吃萝卜的季节，母亲大人让我把家里两位姑姑送的红萝卜炒萝卜丝，我不爱吃。
无聊刷视频刷到萝卜丸子，都说某音很厉害咋想的啥都知道呢？视频里用的基本都是白萝卜，青萝卜，胡萝卜，家里木有，就只有用红萝卜了，我看我们这里市场上卖的丸子都是用的红萝卜，不过卖的丸子面粉比较多，记得爷爷比较爱吃在世时经常会买回家。
老爸也爱吃，有时会叨叨让母亲大人做，但是我印象中母亲大人没做过，每次都是直接回怼老爸 你做啊😂😂老爸也就不在发声了。
介绍一下我的做法，看了一遍视频做的，做法稍有改动~
用料：一个大红萝卜（大约五六百克）虾皮适量，食用油少许，香菜适量（不吃可不放）姜一块，蚝油少许，面粉+淀粉适量
1 红萝卜洗干净用擦丝器擦成丝（不用去皮）装入盆中洒少许盐（大约五分钟）逼出一些水。
2 萝卜在切碎一点加入切好的香菜虾皮姜末，倒少许食用油搅拌均匀。开始调味搅拌均匀，加入面粉淀粉搅拌均匀（萝卜含水量不同加粉的量只能看状态，少量多次的加）用手可以稍微整成球状即可。
3 锅里倒入适量食用油烧至六七成热丸子下锅炸，（筷子放到油里边上有密集泡泡状态）丸子可以小一点。（丸子放里不要动，定型了在翻滚）图上状态可以捞出了，喜欢酥脆的复炸一次。
外酥里嫩料足好美味😍虽然油炸的不太健康，偶尔一次不管了……哈哈哈