又是专为消耗淡奶油而撸的包包，主打一个随意，是随意的有点过了哈！这个方的精确度还是要比中式糕点严一丢丢~
我的淡奶油剩的量 是这款排包方子量的3倍！又想一次把淡奶油消耗尽，于是就开始了我的胡乱造……水量方面，淡奶油太多就没有放牛奶，鸡蛋也多出了十多克，面粉的比例没有动，也懒得去换算还需要加多少水，就直接看面团搅打的状态，最后是一个粘桶啊！好像是粉少水多的样子，但它又没有过于太软，最后勉强搅打出了有锯齿的手套膜。关于面团粘桶这个问题 有时间在去找大师傅的解析😄
后面又想改成咸口的香葱肉松排包，其实我是被迫改的😂🤣为了消耗肉松吧，好久没用不要存放过期了，也有点点想吃咸口包了，每次想到沙拉酱都想放弃，最后都是淡口包战胜咸口包。
开始做沙拉酱，第一遍做了配方一半的量“翻车了”水油分离！可能没有充分搅匀（没加热前 看状态有点预兆）继续第二遍……通关！这次没有减量，成品也才这点。不过后来没用到😂发酵好的面团手感挺好的，手感好 口感也就不会差，所以最后还是选择做淡口的淡奶油排包。沙拉酱留着下次做肉松吐司吧，距上次做肉松吐司要有小2年的时间了吧，就是因为沙拉酱热量太高没有在撸的。
（今天一早感受到了寒风刺骨，风吹的脸上肉疼，南方的宝子们请脑补这种感受🤣）零下的温度撸包有一个优点就是不用担心面团出桶时温度会过高（当然室内温度没那么低啦）缺点就是发酵困难！室温发酵了一夜……