好久没做披萨了，上次做披萨似乎是好多年以前的事儿了。 这次想做披萨还是受东港店吃过的海胆披萨启发，虽然现在我没有材料做海胆披萨，但是冰箱里有上等的牛肉，还有大虾仁，以及三文鱼，那做这些馅料的披萨是不是也很过瘾啊，说干就干， 中午就开始忙活，最后终于能吃上改良版的披萨了。
先上个图😊 三文鱼披萨
虾仁蔬菜披萨
所谓的改良，就是我想用酱香代替番茄酱或者直接铺的那个奶酪，所以我做了三个口味的，圆葱牛肉的，蔬菜虾仁的，还有三文鱼的。 成品见上面图😉！
首先将面丕活好，用的是旺仔甜牛奶加两个鸡蛋还有黄油，酵母粉5克，醒发两倍大。分成四张饼。 面醒发的时候，做抹的酱。
四个饼丕醒好后，放烤箱210度烤了5分钟，定型。 醒面和烤饼丕的时候，就可以将抹的酱做好。 我用了东古酱，郫县豆瓣酱，辣酱，番茄沙司，白圆葱半个切碎，大蒜末，半个西红柿去皮切碎，锅里放油，想将蒜末和圆葱西红柿炒熟，然后放入准备好的各种酱，番茄沙司多放些，其他的酱适量，不要太咸。
酱做好就等于完成一半了，然后切蔬菜配菜，用了辣椒，西蓝花，圆葱。 鲜抹上酱，然后放马苏里拉奶酪，再放蔬菜和牛肉，虾仁，三文鱼，最后再撒一层芝士碎。
全部搞定烤箱继续烤10分钟，还是210度，这个时间刚刚好，牛肉和虾仁都已经熟了，就是酱还是稍微有点咸了，不过配着底下的饼丕还算不错，美味极了！
我发现提前炒好的蔬菜放进去之后，再烤就会烤大了，蔬菜发黑，而直接放生的，烤完之后的效果倒是不错。
唯一的缺点是没有拉丝，可能干奶酪放的少了，还有抹上酱之后，应该先撒一些芝士碎，然后再去铺蔬菜和虾仁，牛肉等食材，再放奶酪。 奶酪如果多些就会拉丝，看来还是奶酪放的少了。
不过这样的披萨已经非常好吃了，我吃了大半个呢，毕竟自己做的有点大，料也多，超级美味，要问最好吃的是哪个？我觉得还是虾仁和牛肉，虾仁的比较鲜嫩，牛肉的就特别香。 其实就是没有上面的这些蔬菜，虾仁啥的， 单吃饼抹上炒的酱就已经非常好吃了，所以还是自己做的过瘾！😁😋
