大家 元旦快乐呀😊新年的第一款糖果当然要自己动手安排咯~~满满的馅料只有自己动手才满足哈哈,其实我起初是做的花生糖,后来因为成品有点甜(我的口觉得有点甜了,其实已经在原方上减糖量了)想着给裹一层黑巧克力综合一下,黑皮一裹有种紫皮糖的感觉了😄
刚好家里还有买的纸皮糖,口感对比,要比买的紫皮糖更酥酥,买的紫皮糖是糖比较多,没啥坚果。我这正相反,这可能是酥的点吧!
用料:熟花生+核桃250g,白砂糖150g,
花生烤熟去皮,花生烤前尽量不要洗,洗后烤熟不太好脱皮,莫要问我咋知道的🤣亲试!脱皮后倒入料理机打碎(我用的绞肉机)不要打出油了。砂糖倒入锅中加热融化(中小火)糖融化后转最小火倒入坚果碎翻拌均匀,趁热整形,糖余温时切块即可。
我的花生感觉打的颗粒还不算太细 都有点出油了,想着做的是糖就没开烟机,结果我妈说我搞出油烟味😂这才慌过神来,有点出油当然有油烟味。还有觉得 如果可以在这基础上在减20g砂糖,下次在试过了,裹巧克力很简单就不用多言了哈!