为了做腊肉，想买到上好的五花肉真的是太难了😭去了三次……第一次看着有点肥不太满意就没买成，告诉老板第二天给我留几斤瘦一点的，到时去拿。。第二天如约而至，老板说今天的🐷大有点肥就没有给我留😔好吧，约定第三天在过去。。第三次去了，老板留了，但是肉肉还是不太满意只能说凑合吧😔买了几斤。
为什么叫腊肉呢？是不是在腊月腌制😁我们这里温度已经零下了也可以腌制了。第一次搞看了好多制作腊肉的视频，南北做法不同，最后选择南北做法结合。
一番折腾后终于完工了，静等晾晒了。。。家人都不怎么爱吃腌制的菜品，所以往年过年我们家啥都没得挂，邻居家都挂的满满的😄也就这两年我才做一点腊肠。
健康最重要，腌制品吃多了对身体也不好，重点是都不爱吃😄😄