Beef strips with onion, mustard, and honey [Esp-Eng]

Lo primero que hay que hacer es cortar la carne en tiras; lavarla, escurrirla y sazonarla con sal, pimienta, paprika, ajo picado, vinagre, mostaza y orégano. Dejarla marinar.

The first thing to do is cut the meat into strips; wash it, drain it, and season it with salt, pepper, paprika, chopped garlic, vinegar, mustard, and oregano. Leave it to marinate.

Lava las cebollas y córtalas en juliana.

Wash the onions and cut them into julienne strips.

Vierta aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, añada las tiras de carne; cocínelas hasta que estén tiernas.

Pour olive oil into a skillet and, when hot, add the strips of meat; cook until tender.

En otra sartén, echa aceite y, cuando esté caliente, saltea la cebolla y continúa cocinando a fuego lento hasta que esté tierna; luego añádela a la carne. Rectifica con sal y pimienta y, por último, añade la miel y cocina durante tres minutos más y ya está listo.

In another pan, heat the oil and, when hot, sauté the onion and continue cooking over low heat until tender; then add it to the meat. Season with salt and pepper and, finally, add the honey and cook for three more minutes and it's ready.

¡Y eso es todo! Hoy lo he servido con patatas fritas, pero también se puede acompañar con arroz, papas al vapor, pasta, tostadas o cualquier otra guarnición que prefieras. ¡Buen provecho!

And that's it! Today I served it with French fries, but you can also serve it with rice, steamed potatoes, pasta, toast, or any other side dish you prefer. Bon appétit!