Hola, querida comunidad de amantes de la buena comida. 隆Bendiciones de lo alto para todos! 馃檹 Hoy les traigo una receta sencilla, una opci贸n baja en carbohidratos y perfecta para quienes buscan una alternativa a la masa tradicional de pizza. 隆Es f谩cil de preparar y muy sabrosa! Es ideal para quienes est谩n haciendo una dieta muy saludable. Se trata de una pizza de repollo 馃槝, o podr铆a llamarla tambi茅n tortilla pizza 馃槆. Tampoco lleva horno, sino que la voy a hacer en sart茅n a fuego lento. As铆 que, a continuaci贸n, les digo los ingredientes:
Hello, dear community of good food lovers, blessings from above to all! 馃檹 Today I bring you a simple recipe, a low carb option and perfect for those who are looking for an alternative to traditional pizza dough. It's easy to prepare and very tasty! It's ideal for those who are doing a very healthy diet. This is a cabbage pizza 馃槝, or you could also call it tortilla pizza 馃槆. It doesn't take oven either, but I'm going to make it in skillet on low heat. So, below, I tell you the ingredients:
INGREDIENTES
Ingredientes:
- 1/2 repollo mediano
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o mezcla)
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharadita de or茅gano
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de salsa de tomate o salsa para pizza
INGREDIENTS
Ingredients:** ** 1/2 medium cabbage
- 1/2 medium cabbage
- 2 eggs
- 1/2 cup grated cheese (can be mozzarella, parmesan or mixed)
- 1 teaspoon butter
- 1 teaspoon oil
- 1 teaspoon oregano
- Salt and pepper to taste
- 1/2 cup tomato sauce or pizza sauce
PREPARACI脫N
Lo primero es picar el repollo en juliana fina, as铆 como lo muestro en la imagen. Aunque yo uso un cortador especial que compr茅 en los chinos, tambi茅n se puede hacer con cuchillo. Luego, lavamos el repollo ya picado, lo dejamos remojar en agua con sal y vinagre unos 5 minutos, y luego lo escurrimos. El lavado no lo quise fotografiar, pero ya saben, ese es mi m茅todo para lavar vegetales. Seguimos con la preparaci贸n: colocamos el repollo en una taza, agregamos los 2 huevos, una cucharada de pimienta y sal al gusto, y mezclamos bien. Con una cuchara, le damos movimiento para que quede bien homog茅nea la mezcla entre huevo y repollo.
PREPARATION
The first thing to do is to chop the cabbage into thin julienne strips, as shown in the picture. Although I use a special cutter that I bought in the Chinese, it can also be done with a knife. Then, wash the chopped cabbage, soak it in water with salt and vinegar for about 5 minutes, and then drain it. I didn't want to photograph the washing, but you know, that's my method for washing vegetables. We continue with the preparation: place the cabbage in a bowl, add the 2 eggs, a spoonful of pepper and salt to taste, and mix well. With a spoon, we give it movement so that the mixture between egg and cabbage is well homogeneous.
Luego, en una sart茅n, a帽adimos una cucharada de aceite y una de mantequilla. Agregamos la mezcla de repollo, la esparcimos bien por todo el sart茅n con la ayuda de una cuchara, lo tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por unos 5 a 7 minutos. Mientras se cocina nuestra mezcla de repollo y huevo, aprovechamos y rallamos el queso.
Una vez que ya se haya cocinado de un lado, usamos un plato o la tapa para darle la vuelta. Yo us茅 un plato y, para este caso, retir茅 el sart茅n de la cocina y le agregu茅 la salsa de tomate o pasta para pizza, el queso rallado (sin miedo, bastante queso) y una cucharada de or茅gano en polvo. Volvemos a colocar a fuego bajo en la cocina, bien tapado, unos 5 o 7 minutos m谩s. Cuando el queso est茅 bien derretido, ya est谩 lista nuestra tortilla pizza 馃崟. Ya solo queda comer y disfrutar de esta rica receta 馃構. Espero que les guste mucho y la puedan preparar. Les deseo un feliz y bendecido fin de semana 馃檹. 隆Los leo en los comentarios!
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