❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy he hecho unas tortitas de repollo: una opción perfecta para el desayuno o la cena. Son fáciles de preparar, nutritivas, quedan crujiente y suaves por dentro. Me gusta comer tortitas para reducir mi consumo de pan y arepas, para así reducir el consumo de alimentos procesados. Puedes servirlas con queso, pollo, carne, nata, huevos revueltos o tu ingrediente favorito. Aquí tienes la sencilla receta paso a paso.
Today I made some cabbage pancakes: a perfect choice for breakfast or dinner. They’re easy to make, nutritious, and come out crispy on the outside and soft on the inside. I like to eat pancakes to cut down on my consumption of bread and arepas, thereby reducing my intake of processed foods. You can serve them with cheese, chicken, meat, sour cream, scrambled eggs, or your favorite ingredient. Here’s the simple step-by-step recipe.
50 grams of cabbage, 2 eggs, 1 onion, 1/2 red bell pepper, 1 tablespoon of turmeric, 1 tablespoon of olive oil, 1 tablespoon of wheat flour, salt and pepper to taste.
Lo primero que hay que hacer es lavar y desinfectar el repollo, la cebolla y el pimiento rojo con agua y vinagre. A continuación, pícalos con un picatodo.
The first thing to do is wash and disinfect the cabbage, onion, and red bell pepper with water and vinegar. Then chop them using a food processor.
Echa un poco de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, añade la cebolla y el pimiento rojo; rehógalos durante unos segundos y, a continuación, añadeel repollo y sigue cocinando. Sazona con sal, pimienta y cúrcuma, y cocina durante unos minutos más hasta que esté tierna; apaga el fuego.
Pour some olive oil into a skillet, and when it’s hot, add the onion and red bell pepper; sauté for a few seconds, then add the cabbage and continue cooking. Season with salt, pepper, and turmeric, and cook for a few more minutes until tender; turn off the heat.
En un bol, mezcla los huevos, el repollo salteado y la harina de trigo; sazona con sal y pimienta y, a continuación, bate hasta que todo quede bien mezclado.
In a bowl, combine the eggs, sautéed cabbage, and flour; season with salt and pepper, then beat until everything is well combined.
En una sartén caliente con aceite, pon una pequeña cantidad de la mezcla en el centro y, con una cuchara, extiéndela hasta darle una forma redonda y fina. Cocínala durante unos minutos o hasta que estén doradas. Ponlas en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
In a hot skillet with oil, place a small amount of the mixture in the center and, using a spoon, spread it out into a thin, round shape. Cook for a few minutes or until golden brown. Place them on paper towels to remove excess oil.
Sírvelas con tu crema favorita para disfrutar de unas tortitas deliciosas y llenas de nutrientes. ¡Buen provecho!
Serve them with your favorite cream to enjoy some delicious, nutrient-packed pancakes. Enjoy your meal!