Greetings, dear friends of #foodiesbeehive! Today I want to share with you some delicious Christmas ponqués that I made to enjoy at home. This time of year fills us with joy and excitement. While my son and husband were out shopping, I stayed quietly at home, thinking about how to surprise them, and it occurred to me to make these delicious ponqués.
Below, I will show you the ingredients I used and the step by step of how I went about making this recipe.
Ingredients:
- 300g wheat flour
- 150g of sugar
- 100ml of whole milk
- 8 tablespoons of oil
- 2 tablespoons of flavored gelatin
- 1 tablespoon baking powder
- 2 eggs
¡Saludos, queridos amigos de #foodiesbeehive! Hoy quiero compartir con ustedes unos deliciosos ponqués navideños que elaboré para disfrutar en casa. Esta época del año nos llena de alegría y entusiasmo. Mientras mi hijo y esposo salían de compras, yo me quedé tranquila en casa, pensando en cómo sorprenderlos, y se me ocurrió hacer estos deliciosos ponqués.
A continuación, les mostraré los ingredientes que utilicé y el paso a paso de cómo fui elaborando esta receta.
Ingredientes:
- 300g de harina de trigo
- 150g de azúcar
- 100ml de leche entera
- 8 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de gelatina de sabor
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 huevos
To prepare the recipe, the first thing I did was to separate the egg whites from the eggs.
Para elaborar la receta, lo primero que hice fue separar las claras de los huevos.
I beat the egg whites until stiff peaks.
Batí muy bien las claras hasta que estuvieran a punto de nieve.
Then, I gradually added the sugar while continuing to whisk.
Luego, incorporé poco a poco el azúcar sin dejar de batir.
Next, I added the two egg yolks, which I beat until they were well incorporated into the mixture.
Seguido, agregué las dos yemas de huevo, las cuales batí hasta que se incorporaron muy bien a la mezcla.
Then, I added the 8 tablespoons of oil that I had previously separated, mixing them little by little until they were well incorporated into the mixture.
Después, añadí las 8 cucharadas de aceite que tenía separadas previamente, mezclandolas poco a poco hasta que quedarán bien incorporada a la mezcla.
I continued with the 100 ml of whole milk, which I whisked until well incorporated.
Continué con los 100 ml de leche entera, los cuales batí hasta que estuvieran bien incorporados.
I mixed the tablespoon of baking powder in the 300 g of wheat flour and, little by little, I added it to the mixture while stirring the mixer until it was a homogeneous mixture.
Mezclé la cucharada de polvo de hornear en los 300 g de harina de trigo y, poco a poco, fui incorporándola a la mezcla sin dejar de mover el batidor, hasta que quedó una mezcla homogénea.
Once the mixture was ready, I divided it into two equal parts using two containers.
Una vez lista la mezcla, la dividí en dos partes iguales usando dos recipientes.
To each one I added a spoonful of flavored gelatin. With the help of the whisk, I mixed each spoonful of gelatin with its portion of mixture.
A cada una le coloqué una cucharada de gelatina de sabor. Con ayuda del batidor, mezclé muy bien cada cucharada de gelatina con su porción de mezcla.
I began to fill the layers, starting with the green mixture, which was the lemon mixture, and continued adding the mixture with cherries, until the layers were completely filled.
Comencé a llenar los capacillos, comenzando por la mezcla verde que era la de limón, y continué agregando la mezcla con cerezas, hasta llenar completamente los capacillos.
I filled all the layers and put them in the oven.
Lleno todos los capacillos, los llevé al horno.
Setting the oven at 430°F for 25 minutes, the first 10 minutes at 430°F and the other 15 minutes at 320°F.
Colocando el horno a 430°F por 25 minutos, los primeros 10 minutos a 430°F y los otros 15 minutos a 320°F.
When they were ready, I waited for them to cool, removed them and unmolded them.
Cuando estuvieron listos, esperé a que se enfriaran, los retiré y desmoldé.
Here you can see how these lemon and cherry Christmas cakes turned out.
Aquí pueden ver cómo han quedado estos ponqués navideños de limón y cerezas.
I hope you like this simple recipe. I wish you all a nice evening,
Bye!
Espero que esta receta sencilla les guste. Les deseo una linda noche a todos.
¡Chao!
The photos were taken with a Bison X10 Pro
DeepeL was used
Photos was made with Canvas