Hello, my friends!
Today we will cook a delicious pumpkin in the oven. We will bake the whole pumpkin.
The recipe is simple, it is harder to find a suitable pumpkin than to cook it.
I chose cod and buckwheat to fill the pumpkin.
An unexpected choice. You can replace buckwheat with rice
It should be a bright and delicious dish.
Solid vitamins, benefits and enjoyment.
Let's Go!
Ingredients:
● Pumpkin - 1 pc.
● Cod fillet - 400 g
● Bell pepper - 2 pcs.
● Buckwheat - 0.5-1 cup
● Cream - 200 ml and more
● Dijon mustard - 1 tsp.
● Onion - 1 pc.
● Salt, spices, sugar, herbs, pepper - to taste
1.So, we have a pumpkin and this is good. Unfortunately, for this dish you need a round pumpkin, elongated nutmeg is not suitable.
2.Carefully cut the top of the pumpkin, this will be our cap. We scoop out the pulp and seeds from the inside of the pumpkin with a spoon.
Our baking dish is ready, let's start preparing the filling. The amount of filling must be correlated with the size of the pumpkin. I still have buckwheat and cod after stuffing the pumpkins, I ate them just like that.
3.Defrost cod fillet and cut the cod into small pieces. Cut green bell pepper into pieces, not forgetting to remove the seeds.
Peel the onion from the husk and cut it into small pieces comparable to bell pepper. Melt the butter in a pan and fry the onion and pepper, and then add the cod.
We need to stew rather than fry the ingredients. Therefore, a little water does not hurt.
Salt, pepper, mustard, sugar, spices and herbs are to your taste.
4.Add cream and pour buckwheat into the pan. Mix.
The general meaning of the dish is that buckwheat, in the presence of liquid inside the pumpkin, will evaporate properly. Therefore, the total mass should not be dry, otherwise the buckwheat will have nothing to absorb.
The mass is ready to backfill, in an hour and a half in the oven everything will be prepared in the best way.
5.Pour buckwheat with cod into a pumpkin. But we don’t fill the pumpkin to the end, we will leave free space, because buckwheat will expand and can climb out to see who is there greedy for it.
Preheat the oven to 180 degrees. The baking time, depending on the size of the pumpkin, is 1.5-2 hours.
We check the readiness of the pumpkin with a toothpick, you will understand that under the caked skin, the pumpkin has become the softest.
6.Carefully pull the pumpkin out of the oven and let it cool.
Here is such a beauty! And what a chic aroma! Yes, and the color also did not disappoint, it's a pumpkin! How else?
7.Now the most difficult: it is necessary to shift the pumpkin into a dish and cut into pieces.
Naturally, the filling will fall on the plate, here without illusions. Although, perhaps, a certain amount of cheese added during baking inside a pumpkin will slightly ease the situation.
What do you say? Beauties and yummies!
Are you still ignoring the pumpkin?
But in vain!
Heute kochen wir einen leckeren Kürbis im Ofen. Wir werden den ganzen Kürbis backen.
Das Rezept ist einfach, es ist schwieriger, einen geeigneten Kürbis zu finden, als ihn zu kochen.
Ich entschied mich für Kabeljau und Buchweizen. Eine unerwartete Wahl. Sie können Buchweizen durch Reis ersetzen
Es sollte ein helles und köstliches Gericht sein.
Feste Vitamine, Vorteile und Genuss.
Lass uns gehen!
Zutaten
● Kürbis - 1 Stck.
● Kabeljaufilet - 400 g
● Paprika - 2 Stück
● Buchweizen - 0,5-1 Tasse
● Creme - 200 ml und mehr
● Dijon-Senf - 1 TL.
● Zwiebel - 1 Stck.
● Salz, Gewürze, Zucker, Kräuter, Pfeffer nach Belieben
1.Also, wir haben einen Kürbis und das ist gut so. Leider benötigen Sie für dieses Gericht einen runden Kürbis, eine längliche Muskatnuss ist nicht geeignet.
2.Schneiden Sie vorsichtig die Oberseite des Kürbises ab. Dies ist unsere Kappe. Mit einem Löffel schöpfen wir das Fruchtfleisch und die Kerne aus dem Inneren des Kürbises.
Unsere Auflaufform ist fertig, fangen wir an, die Füllung vorzubereiten. Die Füllmenge muss mit der Größe des Kürbises korreliert werden. Ich habe immer noch Buchweizen und Kabeljau, nachdem ich die Kürbisse gefüllt habe. Ich habe sie einfach so gegessen.
3.Kabeljaufilet auftauen und den Kabeljau in kleine Stücke schneiden. Grüne Paprikaschote in Stücke schneiden, dabei die Kerne nicht vergessen.
Die Zwiebel von der Schale schälen und in kleine Stücke schneiden, die mit Paprika vergleichbar sind. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel und den Pfeffer anbraten und den Kabeljau hinzufügen.
Wir müssen die Zutaten eher schmoren als braten. Daher tut ein wenig Wasser nicht weh.
Salz, Pfeffer, Senf, Zucker, Gewürze und Kräuter sind nach Ihrem Geschmack.
4.Sahne hinzufügen und Buchweizen in die Pfanne geben. Mischen.
Die allgemeine Bedeutung des Gerichts ist, dass Buchweizen in Gegenwart von Flüssigkeit im Kürbis richtig gedämpft wird. Daher sollte die Gesamtmasse nicht trocken sein, da sonst der Buchweizen nichts zu absorbieren hat.
Die Masse ist füllbereit, in eineinhalb Stunden wird im Ofen alles bestens zubereitet.
5.Gießen Sie Buchweizen mit Kabeljau in einen Kürbis. Aber wir füllen den Kürbis nicht bis zum Ende, sondern lassen freien Platz, weil sich der Buchweizen ausdehnt und herausklettern kann, um zu sehen, wer gierig darauf ist.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Backzeit beträgt je nach Kürbisgröße 1,5-2 Stunden.
Wir überprüfen die Bereitschaft des Kürbises mit einem Zahnstocher. Sie werden verstehen, dass der Kürbis unter der verkrusteten Haut am weichsten geworden ist.
6.Ziehen Sie den Kürbis vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
Hier ist so eine Schönheit! Und was für ein schickes Aroma! Ja, und die Farbe hat auch nicht enttäuscht, es ist ein Kürbis! Wie sonst
7.Nun das Schwierigste: Es ist notwendig, den Kürbis in eine Schüssel zu schieben und in Stücke zu schneiden.
Natürlich fällt die Füllung auf den Teller, hier ohne Illusionen. Obwohl vielleicht eine bestimmte Menge Käse, die beim Backen in einem Kürbis hinzugefügt wird, die Situation ein wenig entspannt.
Was sagst du Schönheiten und Leckereien!
Ignorierst du den Kürbis immer noch?
Aber vergebens!