Para hacerlo necesité los siguientes ingredientes:
Happy Holy Thursday, I hope you are well, today I decided to make a cake for the family and although I usually make it as banana, this time I found some cookies and it occurred to me to make a cake with crushed cookies.
To make it I needed the following ingredients:
| 4 Tazas de Harina | 4 cups of flour |
| 3 Tazas de Azúcar | 3 cups of sugar |
| 2 Tazas de leche | 2 cups of milk |
| 2 Huevos | 2 Eggs |
| 1 Taza de margarina | 1 Cup of margarine |
| 1 cucharada de vainilla | 1 spoon of vanilla |
| 1 paquete de galletas | 1 package of cookies |
En un bol se coloca la margarina y con una batidora se afloja hasta que quede unificada y suave.
In a bowl, place the margarine and loosen it with a mixer until it is unified and smooth.
Se agrega el azúcar y se bate a baja velocidad hasta que se integren la margarina y el azúcar, debe quedar como se muestra en la foto.
Add the sugar and beat at low speed until the margarine and sugar are integrated, it should be as shown in the photo.
Se agregan los huevos y se mezcla, uniendo la margarina, el azúcar y los huevos, se le agrega la Vainilla también.
The eggs are added and mixed, uniting the margarine, the sugar and the eggs, the Vanilla is also added.
Se ponen 2 tazas de agua, 8 cucharadas de leche y las galletas picadas en trozos, no coloquen las galletas enteras porque pueden dañar la luciadora, baten y queda una mezcla de leche con galletas que será su hidratante.
Put 2 cups of water, 8 tablespoons of milk and the biscuits chopped into pieces, do not put the whole biscuits because they can damage the luciadora, beat and leave a mixture of milk with biscuits that will be your moisturizer.
Se va agregando la leche con galletas y harina poco a poco, yo pongo 2 tazas de harina y 1 de leche con galletas y bato lentamente para que no se salga la mezcla del tazón y así hasta agregar todos los ingredientes y unirlos.
The milk with cookies and flour is added little by little, I put 2 cups of flour and 1 of milk with cookies and beat slowly so that the mixture does not come out of the bowl and so on until all the ingredients are added and united.
Se busca un molde, se le agregar margarina y harina para que no se pegue la mezcla y se echa la mezcla ya lista para ir al horno.
Look for a mold, add margarine and flour so that the mixture does not stick and pour the mixture ready to go in the oven.
Se mete la mezcla en el molde en el horno precalentado a 280ºC o 250ºC depende de lo caliente que se ponga el horno, a mi experiencia, cada horno cocina y calienta a su manera, quien cocina sabe que no todas las cocinas son iguales.
The mixture is put into the mold in the oven preheated to 280ºC or 250ºC depending on how hot the oven gets, in my experience, each oven cooks and heats in its own way, whoever cooks knows that not all kitchens are the same.
Al estar el ponqué listo, cocinado, se saca del horno y se comienza a despegar de las orillas ayudándote con un cuchillo (en mi caso) o una paleta que no rompa el ponqué.
When the ponqué is ready, cooked, it is removed from the oven and begins to peel off the edges helping you with a knife (in my case) or a palette that does not break the ponqué.
La colocas en una bandeja o plato para tener una bonita presentación.
You place it on a tray or plate to have a nice presentation.
Se recomienda comer este ponqué con café, ya que es un ponqué cafetero que nos sirve para merendar y compartir en familia.
Aquí lo compartimos con mi tío, mi papá, mi hijo César, mi abuela y yo, con café y buena conversación a nosotros los que nos gustan el dulce, no las comemos en un ratico.
We recommend eating this cake with coffee, since it is a coffee cake that we use to have a snack and share with the family.
Here we share it with my uncle, my father, my son César, my grandmother and I, with coffee and good conversation. Those of us who like sweets don't eat them in a while.
-Fotos tomadas con Redmi Note 9S por mi persona.
