Happy day to the whole foodie community! Today I want to share a marbled cake recipe that I made a few days ago to enjoy with Ru during our afternoon coffee breaks.
Like many of my other recipes, this version has less sugar because I try to consume as little as possible—but you can always add a little more if you like.
Feliz día a toda la comunidad foodie, hoy día les quiero compartir una receta de torta marmoleada que hice unos días atrás para compartir con Ru en nuestras tardes de café.
Esta versión como muchas otras de mis recetas tiene menos azúcar, porque trato de consumirla lo menos posible, de igual forma se le puede añadir un poco más si gustas.
Ingredients:
2 cups self-rising flour
2 eggs
80 grams of butter
1/2 cup of sugar
1 teaspoon of vanilla extract
1/2 cup of milk
For the marbling:
4 tablespoons of cocoa powder
Ingredientes:
2 Tazas de harina leudante
2 huevos
80 gr de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de leche
Para el marmoleado:
4 cucharadas de cacao en polvo
Preparation:
Place the room-temperature butter and sugar in a bowl and begin beating. Add the eggs one at a time and continue mixing.
Next, add the vanilla extract and milk, and mix everything thoroughly.
Now it’s time for the flour. Add one cup first—preferably sifted through a sieve or strainer to prevent lumps from forming in the batter.
Then add the second cup of flour. It’s important to mix gently in this step using folding motions with a spatula, working slowly to avoid overmixing.
Preparación:
Ponemos en un bowl la mantequilla temperatura ambiente con el azúcar y comenzamos a batir, añade los huevos uno por uno y continúa mezclando.
Luego, añade la esencia de vainilla y la leche y mezcla todo muy bien.
Ahora, es el turno de la harina, añade primero una taza, preferiblemente pásala primero por un tamiz o colador para evitar que se formen grumos en la preparación.
Luego, añade la segunda taza de harina, es importante que en este paso solo mezcles haciendo movimientos envolventes con una espátula, despacio para no sobre batir.
To start the marbling, transfer half of the mixture to another bowl and add the cocoa powder—do this gradually, starting with one tablespoon, then another, and continue until the mixture is uniform.
If it seems too thick, just add a splash of extra milk.
Para iniciar con el marmoleado, separa la mitad de la mezcla en otro recipiente y añade el cacao, hazlo poco a poco, primero una cucharada, luego la otra y continúa hasta que la mezcla quede uniforme.
Si notas que está muy espesa solo añade un chorrito de leche adicional.
Finally, pour everything into a baking dish. If you prefer, you can add a little more butter and flour to prevent the pudding from sticking.
Now, place it in the oven and bake for 30–35 minutes at 180° or until the pudding is golden brown and fully cooked in the center.
Serve with whatever you like best. Enjoy!
Por último, ponemos todo en un molde, si lo prefieres, puedes agregar un poco más de mantequilla y harina para evitar que se pegue el budín.
Ahora, llevamos al horno y cocinamos por espacio de 30-35 minutos a 180° o hasta que esté dorado el budín y bien cocido en el centro.
Sirve y acompaña con lo que más te guste, buen provecho.
See you in the next post 😉
Hasta el próximo post 😉
Imágenes:
Tomadas con mi teléfono Xiaomi.
Editadas en canva.com
