今天做的是墨西哥卷饼，非常好吃。
昨晚把墨西哥卷饼揉面盖上保鲜膜放到冰箱里提前一天准备好。把所有的材料放进锅里，揉下面。
材料如下：
高筋面粉：100G
低筋：100G
橄榄油或色拉油：20G
水：90-100G
粗盐：3G
将所有的材料放进盆里揉光滑了，盖上保鲜膜，至少需要一个小时，等今天早上起来的时候，再用擀面杖擀下。
再把面大概轻微煎下，然后把要用的菜稍微炒下，放到这个炒好的面上，这个菜就很美味了。
以前做过墨西哥卷饼，所以熟悉了后，现在做卷饼就感觉比较简单了。
