Mie kocok adalah nama untuk hidangan mie mentah yang diseduh dengan air mendidih lalu disiram kuah kaldu.
Di Aceh ada perbedaan tampilan kuah antara di Pidie dan di Banda Aceh. Kuah di Pidie relatif lebih kental dan terasa berat oleh bumbu. Sedangkan yang kita nikmati di Banda Aceh kuahnya lebih ringan.
Perbedaan lainnya adalah pada mie kocok Pidie taburan di atas mie biasanya adalah udang yang digiling sedangkan mie kocok Banda Aceh daging giling.
Juga ada mie kocok yang terkenal yaitu mie kocok Geuregok daerah Aceh Utara.
Bila ditanya mana lebih enak jawabannya tentu tergantung selera, keduanya enakdan beda enaknya hehehe.
Di Nusantara mie kocok juga dikenal mie kocok Bandung. Nah di Medan juga ada makanan serupa mie kocok hanya namanya mie rebus, perbedaannya di atas kuah tadi dikucurkan lagi kuah kacang. Hhhhmmmm yummy...
Ok sekian saja bahasan saya tentang mie kocok kali ini.
