เมื่อคืนวานคุณปาล์ม Hive account@plam แฟนของเมย์ออกทะเลไปวางอวนปลากับคุณน้าที่รู้จักมาคะ ได้ปลามาเยอะมากๆ ส่วนใหญ่จะเป็นปลาที่มีขนาดใหญ่ เพราะอวนที่ใช้เป็นอวนที่มีตาอวนขนาดใหญ่และเส้นเอ็นที่ใช้มีความแข็งแรงเป็นอย่างมาก เอาไว้ดักจับเฉพาะปลาตัวใหญ่ๆเท่านั้นคะ ซึ่งปลาส่วนใหญ่จะเอาไปขายกันที่ อ.ดอนสัก ที่นั้นจะมึแพรับซื้อปลาขนาดใหญ่และราคาดีที่สุดด้วยคะ ส่วนปลาทึ่เหลือก็จะแบ่งให้กับคนที่ออกเรือมาด้วยกันคนละ2-3ตัว ให้เอาไปฝากคนที่บ้านไว้ทำเป็นอาหารอร่อยๆทานกันคะ ส่วนคุณปาล์มก็เอาปลาติดไม้ติดมือมาเหมือนกันคะเป็นปลาจะระเม็ดกับปลาอินทรีย์ เมย์คิดว่าจะนำปลาอินทรีย์มาทำอารสำหรับมื้อเย็นแล้วเก็บปลาจะระเม็ดไว้ว้สำหรับทำอาหารมื้อต่อไปคะ และเมนูที่แหมาะกับปลาอินทรีย์ก็คงหนีไม่พ้นแกงส้มเผ็ดๆแบบปักษ์ใต้ และถ้าจะให้แกงส้ม ีีมีความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นก็คงต้องแกงคู่กับ หน่อไม้ดอง แค่คิดถึงกลิ่นหอมและรสชาติที่จะได้ทานก็น้ำลายไหลแล้วละคะ ว่าแล้วเพื่อไม่ให้เสียเวลาสำหรับใครที่ต้องการทำแกงส้มเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ น้ำแกงรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม แบบสูตรปักษ์ใต้ของเมย์มาดูกันเลยในเมนู แกงส้มปลาอินทรีย์หน่อไม้ดอง ส่วนผสมสำหรับแกงส้ม
