♨♨♨♨♨♨♨

ฝนตกๆแบบนี้..คงจะไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าคอหมูย่างเนื้อฉ่ำๆกับน้ำจิ้มรสเด็ดเผ็ดซิ๊ดดดจนน้ำลายไหล จานนี้ถ้าได้ทานแบบร้อนๆยิ่งเพิ่มความอร่อย ตอนแรกเมย์ว่าจะหาเมนูลดน้ำหนักพวกส้มตำมากินสักหน่อยแต่ดันอยากกินจานเคียงคอหมูย่าง(เศร้าเลยไม่ผอมแต่จะอ้วนขึ้นด้วย)แต่ไม่เป็นไรคะถึงจะอ้วนก็อ้วนแบบน่ารัก(ชมตัวเองไปอีก)ว่าแล้วมาดูส่วยผสมและวิธีทำกันดีกว่าคะ

🐽🐽🐽🐽🐽🐽🐽

เครื่องปรุงสำหรับหมักคอหมูย่างพระเอกของเรา

🐖เนื้อสันคอ

🐸พริกไทยเม็ดตำให้ละเอียด

🐗น้ำมันหอย

🐧นมข้นจืด

🐵ผักชีสับละเอียด

🐻ซีอิ๊วขาว

🐄เกลือ

🐺น้ำตาลทราย

🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷

ตำกระเทียม รากผักชี พริกไทย ให้พอละเอียด นำไปหมักกันคอหมูที่เตรียมไว(หั่นชิ้นหนาๆนะคะ)ใส่เกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และนมข้นจืด ใช้ชอนจิ้มที่เนื้อหมูให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงที่หมักไว้ซึมเข้าเนื้อหมูของเราคะหมักทั้งไว้ประมาณ1ชั่วโมงหรือจะนานกว่านั้นยิ่งดีคะเอาที่สะดวกเลยคะ

ไฟที่ใช้ย่างเมย์ใช้ไฟจากถ่านกะลามะพร้าวคะจะเพิ่มความหอมของเนื้อหมู และไม่เหม็นควันไฟด้วย ตั่งตะแกรงรอให้ร้อนแล้ววางคอหมูของเราลงไป ย่างจนหมูสุกทั่วทั้งชิ้น ระวังอย่าให้ไฟแรงเกินไปนะคะเดี๋ยวจะไหม้สะก่อน พอย่างหมูทั้งหมดเสร็จหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วพักไว้คะ

###ย่างหมูเสร็จเมย์ก็มาทำน้ำจิ้มสูตรเด็จของเมย์ต่อคะ มาดูส่วนผสมกันเลยคะ

🍅พริกป่น

🍇กระเทียม

🍓น้ำปลา

🍍น้ำมะนาว

🍑น้ำตาลทราย

🍏ผักชี

🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝

นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงชามผสมคนจนน้ำตาลทรายละลาย ชิ้มให้ได้รสชาติตามที่ต้องการแล้วโรยหน้าด้วยผักชีก็เป็นอันเสร็จคะน้ำจิ้มสูตรแซบของเมย์

☔☔☔☔☔☔☔

เสร็จแล้วคะแค่นี้ก็ได้เมนูที่ไปทำกินกันในวันฝนตกพรำๆแบบนี้แล้ว ทานคอหมูย่างร้นๆเข้ากับบรรณยากาศสุดๆไปเลยคะ ซื้อเนื้อหมูมาย่างเองที่บ้าน นอกจากประหยัดเงินในกระเป๋าแล้วยังเพิ่มกิจกรรมภายในบ้านอีกด้วยนะคะ

♨♨♨♨♨♨♨