สวัสดีคะชาวsteem

🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

ช่วงนี้เกาะพงันอากาศหนาวแถมยังมีฝนตกตลอดทั้งวัน น่าเบื่อสุดๆไปเลยคะ จะไปไหนทั้งทีต้องมีร่มหรือไม่ก็เสื้อกันฝนติดมือไปตลอด อากาศอย่างนี้ไม่มีอะไรแหมาะไปกว่าการนอนอยู่บนเตียงหมอนนุ่มๆและผ้าหุ่มอุ่นๆอีกแล้วคะ แต่...พี่กั้ง @natnapa พี่สาวสุดสวยเกิดอยากทาน ก๋วยเตี๊ยวลุยสวน เมย์ก็เลยต้องขับรถหาซื้อก๋วยเตี๋ยวลุยสวนไปฝากพี่กั้งสักหน่อย แต่ดันไม่มีร้านไหนขายนี้สิไหนๆก็ขับรถมาแล้วเพื่อไม่ให้เสียเวลาเปล่าซื้อของมาทำเองเลยดีกว่า ต้องบอกก่อนนะคะว่าเมย์ทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนไม่เป็นอิอิ แต่สมัยนี้อาหารอะไรที่ยากๆและทำไม่เป็นแค่เปิดแอปgoogleก็กลายเป็นเรื่องง่ายไปสะทุกอย่าง แต่รสชาติและหน้าตาจะเป็ยังไงค่อยว่ากันอีกทีนึงคะ ว่าแล้วมาดูส่วนผสมของก๋วยเตี๋ยวลุยสวนโดยกุ๊กฝึกหัดอย่างเมย์ดีกว่าคะ

🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝

ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

🐣ไก่สับ

🍚เส้นก๋วยเตี๋ยว

🐷หมูยอ

🐼เต้าหู้

🐨ผักต่างๆแตงกวา แครอท ถั่วงอก ผักกาดหอม

🐯ซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนแรกผสมไก่สับกับพริกไทยบป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย แล้วหมักทั้งไว้สัก15นาทีคะ จากนั่นนำไปรวนในกะทะ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมนิดหน่อยคะ ผัดจนไก่แห้งแล้วตักพักไว้ให้เย็นคะ

ขั้นตอนที่สองเอาเส้นก๋วยเตี๊ยวเส้นใหญ่ไปนึ่งประมาณ10นาที แล้วพักไว้ให้เย็นคะ

ขั้นตอนนี้คือการทำผักคะ นำแตงกวาและแครอทมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ความยาวพอดีคำ และล้างถั่วงอกกับผักกาดขาวพักไว้ให้เสด็ดน้ำคะ

ขั้นตอนสุดท้าย นำส่วนผสมทุกชนิดมาวางบนเส้นใหญ่ พับแป้งทั้ง2ด้านแล้วม้วยให้เป็นชิ้นกลมๆคะ

ต่อมาคือส่วนผสมของน้ำจิ้มคะ แต่เมย์ไม่ชอบทานน้ำจิ้มซีฟู้ด เมย์เลยทำน้ำจิ้มหวานแทนคะมาดูส่วนผสมกันเลยคะ

🍘น้ำตาลปิ๊ป

🍞น้ำส้มสายชู

🍚เกลือ

🌰ซีอิ๊วดำหวาน

🍆พริกชี้ฟ้า

🍙กระเทียมเจียว

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

ตั่งหมอใช้ไฟปานกลางเติมน้ำ นิดหน่อยและใส่น้ำตาลปี๊บเคี่ยวจนเดือดและใส่เกลือน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วดำหวานเมื่อน้ำจิ้มเดือดให้ใส่พริกชี้ฟ้าตำหยาบๆลงไปชิมรสตามชอบจะเน้านหวานเปรี้ยวและเค็มคะแต่ไม่ต้องให้รสจัดจนเกินไปนะคะจาดนั่นปิดไฟ ยกลงพักไว้ได้เลยคะ

จัดจานให้สวยงามเริ่มจากรองจานด้วยผักกาดหอมแล้วตั่งพระเอกของเราลงไปนั่นคือตัวก๋วยเตี๋ยวลุยสวย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวแล้วราดด้วยน้ำจิ้มหวานรสเด็ดที่เมย์ตั่งใจทำเพื่อพี่กั้งโดยเฉพาะคะ รสชาติถือว่าใช้ได้เลยคะไม่แย่อย่างที่คิดเอาไว้อิอิ ก็บอกไปตั่งแต่แรกแล้วนิคะว่าไม่เคยทำมาก่อน แต่รวมๆถือว่ายังทานได้คะทานกันจนหมดจานเมย์ลืมไปว่าถืมถ่ายรูปก๋วยเตี๋ยวลุยสวยตอนเสร็จไว้ รูปก็ออกมาอย่างที่เห็นคะเหลืออยู่แค่2ชิ้น (แสดงว่าฝีมือเมย์อร่อย แอบชมตัวเองหน่อยไม่ว่ากันนะคะ)หวังว่าโพสนี้จะมีประโยชน์และแรงบรรดาลใจสำหรับคนที่เพิ่งเคยทำอาหารนะคะ จะผิดจะถูกหรือรสชาติจะออกมาแย่ขนาดไหนแต่ถ้าคุณตั่งใจทำมันสุดความสามารถรับรองต้องออกมาดีแน่นอนคะ

🍅🍇🍠🌰🍆🍘🍮

👧👧👧👧👧👧👧

ขอบคุณที่ติดตามและให้กำลังใจกันเสมอมาคะ

🙎🙎🙎🙎🙎🙎🙎