Blancs d’oeuf : 4
Sucre semoule : 180 g
Beurre mou (+ pour le moule) : 100 g
Farine : 100 g
Sucre vanillé : 2 cuil. à café
Poudre de noisette : 100 g
Sel : 1 pincée
Préparation:
1 Préchauffez le four à th. 6 ( 180 °C). Beurrez et farinez un moule.
2 Dans un saladier, battez les blancs d’œuf, le sucre semoule et une pincée de sel. Puis, incorporez le beurre mou, la farine, le sucre vanillé et la poudre de noisette. Mélangez bien au fouet ou au batteur.
3 Versez la préparation dans le moule et enfournez 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
4 Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Servez avec de la crème de marron mélangée à un peu de crème fraîch