প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে আমরা অথাৎ আমাদের মতো অসংখ্য মানুষ আছে যারা সকালবেলা একটু জল খাবার কিছু আহার করে থাকেন। সকালে একটু কিছু মুখে না দিলে মনটা যেন কেমন আনচান করে। এমন কিছু মানুষ আছেন যারা বিভিন্ন রকম হালকা জাতীয় খাবার পছন্দ করে। আর এইসব হালকা খাবারের মধ্যে মুড়ি কিন্তু খুব জনপ্রিয় খাবার। অপরূপ সুস্বাদু এই মুড়ি বিশেষ করে বাঙালিদের কাছে আকর্ষণীয় খাবার। ভারত ও বাংলাদেশে মুড়ি খুব জনপ্রিয়তা বিস্তার করে রেখেছে। চাল বালির মধ্যে দিয়ে ভেজে মুড়ি তৈরি করা হয়ে থাকে। আর এই মুড়ি বিভিন্ন রকম ভাবে খাওয়া যায়। মুড়ি খাওয়া খুব উপকার কারণ মুড়িতে বিভিন্ন রকমের প্রোটিন জাতীয় পদার্থ আছে। মানুষের শরীরের জন্য মুড়ি খাওয়া খুব ভালো
