Hola hola amigos, espero se encuentren bien.

Hoy les traigo un postre muy delicioso, nutritivo y muy fácil de preparar, es una receta muy económica y rendidora que podemos preparar en casa para la merienda o para cuando queremos algo muy rico.

PONQUESITOS DE CAMBUR Y AVENA.

Vamos a necesitar:

• 2 cambures grandes o 3 pequeños.
• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de avena.
• 1 ½ taza de leche.
• ½ taza de azúcar.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de canela.
• 2 huevos.
• 130 gr de mantequilla.
• Capacillos.

Comencemos con la preparación.

1- En un recipiente trituramos los cambures y reservamos. El cambur es una fruta dulce, por lo que emplearlo en una receta es muy ventajoso.

2- En otro recipiente batimos el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema.

3- Posteriormente agregamos los huevos, la vainilla y la leche poco a poco.

4- Incorporamos la harina de trigo, el polvo para hornear y la canela tamizada y seguimos mezclando.

5- Paras culminar con la mezcla, añadimos el cambur reservado y la avena. Mezclamos hasta integrar todo.

6- Colocamos los capacillos en los moldes y vertimos la mezcla.

7- Horneamos entre 15 a 20 minutos a 180 ºC. Retire y dejamos enfriar.

8- Ahora amigos, decoramos nuestros ponquesitos, podemos emplear azúcar glass, chocolate, merengue, buttercream, lo que más le gusto. Yo decore con merengue italiano y lluvia de colores y chocolate.

De esta manera tan sencilla, preparamos este delicioso y nutritivo postre, así que anímate hacerlo en casa.

Hasta la próxima amigos.