안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다~ :)
어제 전해진 지인 형님의 갑작스런 부고 문자에
서둘러 준비를 하고 장례식장을 찾았습니다.
췌장암을 앓으셨던 형님께서는 1년간 항암치료에도
불구하고 어제 새벽 끝내 하늘나라로 가셨어요.
작년 12월엔 부친상을 치루시고 얼마 되지 않아 형님까지...
깊은 슬픔에 덤덤한 모습으로 손님을 맞는
지인 가족들의 모습에 더 마음이 아팠습니다.
사는날까지 건강하게 살수 있다는 것이 얼마나 큰 축복인지
다시금 생각하는 하루를 보냈습니다...
오늘 만들어본 음식은 유산슬 덮밥을 생각하며 만들어봤습니다.
재료: 배추 1장, 팽이버섯, 청.홍피망, 대파, 냉동새우(생략가능)
소스: 굴소스 1큰술, 전분물 1큰술, 다진 마늘 조금
하나. 달군 팬에 기름을 두르고 다진마늘과 채썬 대파를 넣고 볶아줍니다.
둘. 대파 향이 충분이 올라올때쯤 준비한 재료를 넣고
센불에 1분내로 휘릭 볶아줍니다.
셋. 물 1/4 컵을 넣고 끓으면 굴소스 1을 넣고 끓이다
전분믈 한큰술을 가장자리로 조금씩 둘러 잘 저어준 후
불을 끄면 완성!!!
요거 별거 아닌데 진짜 맛있답니다!
고급진 중식당에서 먹는 덮밥 같아요~
짠!!!
알록달록 다양한 색감의 채소들이 더해지니 비주얼도 이쁘지요~~~
한입 앙~~
아삭 씹히는 채소들의 식감과 쫄깃한 새우의 식감이
아주 그만입니다~
취향껏 재료를 추가하여 나만의 맛있는 덮밥을 만들어보세요~~~
남은 주말도 행복하세요!!~ ^^