Arroz Asado a la colonesa

Hola amigos steemians, hoy quiero compartir una receta de cocina de esas que provocan compartir con personas importantes como ustedes.
en esta oportunidad me decidí por preparar algo distinto para mi familia y bueno fue todo un éxito. como lo dije en mi titulo, llame esta receta arroz asado a la colonesa.

Ingredientes:

-700grs de Arroz.
-600grs de Pollo. (Pechuga preferiblemente)
-6 lonjas de jamón de espalda.
-3 lonjas de jamón ahumado.
-1 zanahoria grande.
-50grs de Cebollín.
-4 Ají.
-1 tomate grande.
-200grs de queso rallado.
-2 cucharadas de salsa soya.
-2 cucharadas de salsa inglesa.
-Sal al gusto.
-Ajo al gusto.
-Aceite.

Preparación del arroz:

Se coloca en una cacerola un poco de aceite, cuando este caliente se sofríe el arroz con dos dientes de ajo durante unos dos minutos, seguidamente colocamos agua a la cacerola hasta cubrir el arroz y sal al gusto. Esperamos que seque el agua pasamos a disminuir el fuego y tapar la cacerola, dejando que cocine nuestro arroz un tiempo aproximado de 20 minutos o hasta que este cocido a nuestro gusto.

Preparación del pollo:

-Se adoba el pollo previamente con sal y ajo, se mete en el horno hasta que se cocine sin dejar que se dore.

-Luego de horneado procedemos a esmecharlo, lo colocamos en una cacerola junto con la zanahoria rallada, el resto de vegetales picados en cubo, la salsa soya, la salsa inglesa, aceite y un poco de agua para que se cocine a fuego medio hasta que podamos observar un guiso con una salsa espesa y procedamos a apagarlo y dejarlo para la preparación final.

Preparación Final:

Tomamos un molde cuadrado o de tu preferencia, le untamos margarina en sus lados y comenzamos colocando una capa de arroz, luego una capa con la preparación del pollo desmechado, seguida de una capa de jamón ahumado picado en cuadros y cerramos con una capa de arroz sobre el cual vamos a colocar el jamón de espalda y sobre este el queso rallado.