Tempe adalah makanan khas dari indonesia, makanan ini sudah ada dari jaman dulu, makan ini adalah terbuat dari kedelai yang dicampuri ragi dan di fermentasi, semua masyarakat Indonesia menyukai makanan ini karena mudah didapat dan harganya pun yang murah cocoklah buat kantong ibu2, makanan ini dapat diolah apapun digoreng atau pun dicampur dengan masakan lain. berikut saya akan membagi resep dan cara membuat tempe dirumah.
Bahan dan cara membuat
- Bahan bahan
• kedelai kering 200 gram
• 1/2 sendok teh cuka makanan
• secukupnya ragi tempe
- Cara membuat
1.rendam 200 gram kedelai kering hingga mengembang, rebus kedelai hingga mendidih, biarkanj mendidih beberapa menit, dinginkan.remas remas kedelai biar keluar kulit arinya.
- Rebus kembali kedelai hingga mendidih. tambahkan 1/2 sendok cuka makan matikan api,tiriskan kedelai kalau perlu gunakan serbet makan hingga kering benar.
- Tambahkan ragi sesuai petunjuk kemasan. kedalam kedelai masukkan kedalam kantung plastik yang sudah ditusuk tusuk dengan jarum atau disobek kecil dengan pisau.
4.simpan tempe .tutup dengan kertas jika tempe sudah berkeringat,buka kertas biarkan miselium candaan tempe tumbuh sempurna, sampai satu hari , sebaiknya tempe dibuat pagi agar bisa dipakai besok pagi berikutnya
Begitulah cara dan bahan buat tempe. Selamat mencoba .