ফিক্সড মিল।
আজকের পোষ্টের টাইটেল দেখে হয়ত অনেকে বিষয়টা নাও বুঝতে পারেন। ফিক্সড মিল আবার কি? এটা নিয়ে হয়ত অনেকেই বিভ্রান্তিতে পরতে পারেন। কিন্তু যারা ছাত্র জীবনে এক মাস হলেও মেসে থেকেছেন তারা অবশ্যই কথাটার সাথে খুব পরিচিত৷ ফিক্সড মিল হলো মাসের শেষে একটা নিদিষ্ট তারিখে ভালো খাবারের আয়োজন করা৷ এটা কোনো বিয়ে বা সুন্নতে খাৎনার অনুষ্ঠানের খাবার আয়োজন নয়, এটা হলো মেসে থাকা ছাত্রদের মাস শেষে একটু ভালো খাবার খাওয়ার চেষ্টটা। এটাকেই বলা হয় ফিক্সড মিল। মানে সচারাচর মেসে যে সব খাবার রান্না হয়, ফিক্সড মিলে তার থেকে ভিন্ন এবং ভালো মানের খাবার রান্না হয়।
আমাদের আবাসিকে প্রতি মাসে দুইবার ফিক্সড মিলের আয়োজন করা হয়৷ যদিও এর জন্য আলাদা করে টাকা দেওয়া লাগে, তবুও ভালো। মাসের ১৫ এবং ৩০ তারিখে এই ফিক্সড মিলের আয়োজন করা হয়৷ যে মাসে যেই ম্যানেজার থাকে, তিনি টাকা তুলে এই মিলের আয়োজন করেন৷ তার পছন্দ মতো তিনি খাবারের মেনু সাজিয়ে থাকেন। বেশির ভাগ সময় মেনুতে, পোলাও, গরুর মাংস, ডিম, মুগ ডাউল, ছালাত থাকে। অনেক সময় কেউ কেউ একটু ভিন্ন করারও চেষ্টটা করে। এই দিন আর কি সবাই মনের আনন্দে খাবার খায়৷
গত মাসের ৩০ তারিখে আমাদের আবাসিকের ফিক্সড মিলের দিন ছিল৷ আর এটা রান্না করা হয় দুপুর বেলা। ফিক্সড মিলের জন্য ম্যানেজার সবার থেকে ১২০ টাকা করে চাদা তুলেছিল। মেনুতে ছিল, সাদা ভাত, গরুর মাংস এবং ডিম ও ছালাত। গত প্রায় ৫ বছর ধরে মেস লাইভে এভানেই ফিক্সড মিলের স্বাগ গ্রহণ করে আসছি৷ মাঝে মাঝে মনে হয়, ছাত্র জীবনটাও কত সুন্দর। আমার মতো হয়ত আপনারাও অনেকেই এভাবে ফিক্সড মিলের সাথে অভ্যাস্থ আছেন।
সবাই ভালে থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আবারও দেখা হবে আমার নতুন কোনো পোষ্ট নিয়ে। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।
