Pancakes are one of the most popular breakfast foods in Cumaná, because they are very easy to make, delicious, fluffy, and so versatile that they can be served with cheese, ham, chocolate syrup, honey...
Creativity is part of cooking, and I have become very resourceful when it comes to creating recipes and combining ingredients. This time, I made pancakes with spaghetti, because the main ingredient in spaghetti is semolina (wheat flour from cereals), so I knew it would be a great success. Join me to see how I made them.
I divided the spaghetti into three parts with my hands and submerged them in water. I placed them in the refrigerator for 5 hours to soften. You can also do this the night before, which is more practical for starting breakfast at the estimated time.
Once the spaghetti had the right texture—no longer stiff and changing color—I removed a cup of water from the container to process it in the blender, as a thick consistency is needed.
I poured the mixture into a bowl, added the egg and powdered milk, and mixed it with a whisk. Finally, I sweetened it with two tablespoons of sugar.
I preheated a frying pan and greased it with a little oil. Then, using a ladle, I added the mixture and shaped my pancakes, cooking them for 5 minutes on each side over medium heat. I repeated the process four times.
The taste was very good. I served my pancakes with a little butter, cheese, and ham.
Las panquecas son unos de los desayunos más populares en la mesa de los cumaneses y es así porque su preparación es muy sencilla, además son muy sabrosas, de textura esponjosa y son tan versátiles que pueden acompañarse con queso, jamón, sirop de chocolate, miel...
La creatividad es parte de la cocina, me he vuelto muy ingeniosa a la hora de elaborar recetas y combinar ingredientes. En esta ocasión realicé mis panquecas con espaguetis, debido que el ingrediente principal de este es la sémola (harina de trigo de cereales), por tanto, sabía que sería un gran acierto, acompañénme a observar cómo las elaboré.
Con las manos dividí los espaguetis en tres partes y los sumergí en agua. Los coloqué en la nevera por 5 horas para que se ablandaran. También se pueden realizar de un día para otro, así es más práctico para empezar el desayuno a la hora estimada.
Una vez que los espaguetis tomaron la textura adecuada -ya no son rígidos y cambian de color-, quité un vaso de agua del envase para procesarlos por la licuadora, pues se necesita una consistencia espesa.
Vertí la mezcla en un recipiente, agregué el huevo y la leche en polvo, mezclé con el batidor. Por último, endulce con las dos cucharadas de azúcar.
Precalenté un sartén y le unté un poco de aceite. Luego con un cucharón agregué la mezcla y así fui dándole forma a mis panquecas, cociné por 5 minutos de ambos lados a fuego medio. Repetí el procedimiento cuatro veces.
Me gustó el resultado, el sabor estuvo muy bueno, acompañé mis panquecas con un poco de mantequilla, queso y jamón.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
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