Peach and lemon juice (Eng/Esp)

A new preparation brings me back to this community. Ever since I was a little girl I have loved peaches, the sweet taste of this fruit captivates me. Likewise, I am a fan of lemon, we use its juice to strengthen the immune system and complement the cold papelón, the official drink of the house. In the recipe I bring you today, we are going to combine these two flavors to make a delicious and refreshing juice.

Ingredients:

• 6 peaches
• 5 lemons
• 1 liter of water (4 glasses)
• Sugar to taste

Preparation:

• Wash the peaches and peel them. Then cut into small pieces.

• Place the pieces in a pot with water and cook over medium heat for approximately 25 minutes, or when they acquire a soft texture. To speed up this process, I put a lid on the pot.

• Once they are ready, remove them from the heat, take them out and let them cool. Afterwards, they are blended with the liter of water.

• On this occasion, after blending them, I chose to strain them to eliminate any impurities that may have remained. I then poured the liquid into a pitcher and added four tablespoons of sugar.

• The next step is to squeeze the lemons, in this case I bought grafting ones, which have no seeds, so I squeezed out as many drops as I could with a lot of confidence 😅.

I liked the result, the juice was fantastic and super refreshing, another combination that I recommend. It should be noted that my family also liked it a lot, so much so that little Alma was moving her lips in approval and for them to refill her glass.

Versión en Español

Una nueva preparación me trae otra vez a esta comunidad. Desde pequeña me encantan los melocotones, el dulce sabor de esta fruta me cautiva. De igual manera, soy fanática del limón, utilizamos su jugo para fortalecer el sistema inmunológico y complementar al papelón frío, la bebida oficial de la casa. En la receta que hoy les traigo vamos a combinar estos dos sabores para elaborar un jugo delicioso y refrescante.

Ingredientes:

• 6 melocotones
• 5 limones
• 1 litro de agua (4 vasos)
• Azúcar al gusto

Preparación:

• Lavar los melocotones y pelarlos. Posteriormente, cortar en trozos pequeños.

• Llevar los pedazos a una olla con agua y cocinar a fuego medio, aproximadamente por unos 25 minutos, o cuando adquieran una textura blanda. Para agilizar este proceso, le coloqué una tapa a la olla.

• Una vez que están listos, se retiran del fuego, se sacan y se dejan enfriar. Posteriormente, se licuan con el litro de agua.

• En esta ocasión, tras licuarlos, opté por colarlos para eliminar cualquier impureza que haya podido quedar. Luego vertí el líquido en una jarra y le añadí cuatro cucharadas de azúcar.

• El siguiente paso es exprimir los limones, en este caso compré los de injerto, que no tienen semillas, así que saqué todas las gotas que pude con mucha confianza 😅.

Me gustó el resultado, el jugo quedó fantástico y súper refrescante, otra combinación que les recomiendo. Cabe destacar que a mi familia también les gustó mucho, tanto que la pequeña Alma movía los labios en señal de aprobación y para que le volvieran a llenar su vaso.

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