Salut à tous, un petit plat mijoté de lapin aux pruneaux.
lapin, bière brune, lardons, pruneaux d'Agen, échalotte.
Faire dorer les morceaux de lapin à la poêle, puis faire suer l'échalotte hachée et les lardons.
Pendant ce temps faire tremper les pruneaux dans un peu de bière brune.
Mouiller avec le reste de la bière et laisser mijoter tranquilement 1 heure environ en surveillant qu'il reste du liquide, à mi cuisson ajouter les pruneaux.
Si besoin en fin de cuisson retirer les morceaux de lapin et laisser réduire la sauce.
C'est top si vous aimez le sucré salé.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.