Hola gente de steemit!
Acá les traigo una receta de ensalada cesar poco común que espero se atrevan a degustar:
Ingredientes:
- 2 lechugas romana.
- 2 huevos
- 20ml taza de aceite de oliva virgen
- 1 barra de pan
- 4 dientes de ajo.
- 2 tz de queso parmesano rallado.
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1c anchoas
Preparación:
Precalentaremos el horno a 200 grados y mientras llega a la temperatura, agregaremos el aceite de oliva y el ajo pelado y bien en un bowl.
triturado. Lo dejaremos reposar durante media hora aproximadamente.
Mientras tanto cortaremos rebanadas de pan y las haremos trozos, poniéndolas en el horno con aceite y sal al gusto. Las colocaremos en el horno durante 15 minutos hasta que estén doradas.
El siguiente paso es añadir las anchoas y los huevos a la preparación que tenemos reservada con ajo y aceite y lo mezclaremos con las varillas de la batidora hasta que logremos una crema.
Añadiremos sal y pimienta y el zumo de limón y seguiremos mezclando a velocidad media añadiremos el queso parmessano.
*Cortaremos las hojas de las lechugas y las pondremos en un recipiente y por encima pondremos la mezclaantes preparada con el aceite, el ajo y el resto de ingredientes. Lo batiremos bien hasta que todo esté bien impregnado con la salsa y después añadiremos más queso parmessano y los cubos de pan que hemos hecho con anticipación. Sirva en un plato hondo y decore con cilatro picando en la superficie. *