Hola lectores de Steemit!! Voy a compartir con ustedes una receta para hacer un delicioso dulce de mango. Es tradicional de los llanos apureños y lo comemos comúnmente en Semana Santa por las festividades. Ideal para compartir en familia o sorprender a los invitados.
Le tengo cariño especial a este dulce porque me recuerda a mi familia y a mi lindo llano, sobre todo me recuerda a mis hermanos disfrutando al comerse el dulce y saboreando lo que queda (La pepa del mango)!! Es difícil olvidar esas caras jajaja! Siempre lo comimos en buenos momentos.
Tiene un sabor muy rico, se hace con el mango maduro y completo, solo se le quita la concha.
Ingredientes:
- 8 mangos maduros
- 250 gramos de azúcar
- Canela entera al gusto
- Clavitos dulces al gusto
- Pimienta de Jamaica o Guayabita al gusto
- 400 ml de agua
FUENTE
Pasos para hacer el dulce:
- Pelar los mangos maduros
- Colocarlos en una olla donde puedan cocinarse cómodamente
- Agregar todos los ingredientes (Canela, Clavitos y Azúcar)
- Cocinar a fuego medio hasta que el agua y el azúcar creen un almíbar
- Cuando ya tienes el almíbar creada queda con un color dorado, ahí ya está listo el dulce.
- Poner a enfriar.
- Comer
Espero se animen a hacerlo, lo pueden acompañar con arroz con leche. Disfrútenlo junto a familiares y amigos, quedarán encantados!
Saludos a lo Saltamontes!!!