Обичам да готвя и да приготвям вкуснотийки и глезотийки! Когато поднасям приготвената храна, гледам радостта и удоволствието в очите на тези, за които е приготвена. Когато децата ми бяха малки не чакаха да сложа лакомствата на масата, идваха и си “крадяха“ от приготвящата се храна, като си мислеха, че не ги виждам!😉😀❤️
Реших, че ще ви е интересно да се запознаете и с една национална българска рецепта за баница.🇧🇬 Много обичам тази баница с компот или мармалад.

Необходими продукти:

2 пакета Фини листи за баница (в зависимост от големината на тавата, аз използвах и част от втория пакет)
5 бр. яйца
0,500 кг. бяло сирене
200 мл. олио
0, 400 кг. кисело мляко
3 - 4 щипки сода бикарбонат

I love to cook and prepare delicacies and treats! When I serve the prepared food, I look the joy and pleasure in the eyes of those for whom it is prepared. When my children were small, they didn't wait for me to put the treats on the table, they came and "stole" from the food being prepared, thinking that I didn't see them!😉😀❤️ I decided that it would be interesting for you to get acquainted with a national Bulgarian pie recipe.🇧🇬 I really like this pie with compote or jam.

Necessary products:

2 packs of fine pastry sheets (depending on the size of the tray, I also used part of the second pack)
5 pcs. eggs
0.500 kg. White cheese
200 ml. oil
0.400 kg. yoghurt
3 - 4 pinches of baking soda

Приготвяме си заливката от яйцата, киселото мляко, олиото и содата. Намазваме си тавата с масло и започваме да редим баницата.

We prepare the topping from the eggs, the yoghurt, the oil and the soda. Grease the pan with oil and start arranging the pie.

Листите ги намачкваме и редим ред листи, поръсваме със сирене и заливаме със заливката, само да уточня, че заливката е около черпак и половина на ред.

We mash the leaves and arrange a row of leaves, sprinkle with cheese and pour the filling, just to clarify that the filling is about a ladle and a half in a row.

Печем до златисто кафяв цвят на 180/ 200 градуса по Целзий.
Bake until golden brown at 180/200 degrees Celsius

Специфичното на тази баница е че се обръща!

Вземат се две чинии за супа, обръщат се с дъното нагоре и там поставяме тавата с баницата надолу с “главата“. Завиваме я с кърпа и оставяме да почине около половин час.

The specificity of this pie is that it turns!

Take two plates for soup, turn them upside down and there we put the pan with the pie down with the "head". We wrap it with a towel and let it rest for about half an hour.