Saludos a todos, espero que estén muy bien. Gracias a Dios, yo estoy muy bien. Como siempre, trabajando y cocinando un poquito diferente para salir de la rutina.
Hello everyone! I hope you're all doing great. Thank God, I'm doing very well. As always, working and cooking a little differently to break out of the routine.
Casi siempre, aquí en mi país, Venezuela, se comen arepas casi todos los días; es el pan de cada día. Normalmente, las arepas se fríen con un huequito en el centro, lo clásico: las abrimos y les añadimos lo que queremos. Pero hoy las hice más finitas y ya rellenas, y la verdad me gusta variar. A mí me encantan, y a mi familia también les gustan mucho.
Here in my country, Venezuela, we eat arepas almost every day, it's our daily bread. Usually, arepas are fried with a little hole in the center, the classic way: we open them and add whatever we want inside. But today, I made them thinner and already stuffed, and honestly, I love switching things up. I love them, and my family enjoys them too!
- 2 cups of corn flour 🌽
- 2 cups of water 💧
- 1 teaspoon of salt 🧂
- 1/4 kilo of cheese 🧀
- 1 cup of oil for frying 🌻
- 1 egg 🥚
- 1/2 cup of oil 🌻
- 1/2 tablespoon of salt 🧂
- 1 teaspoon of mustard 💛
- 3 garlic cloves 🧄
- 3 sprigs of parsley 💚
- Juice of one lemon 🍋
En un envase amplio añadí la harina, la sal y el agua. Lo mezclé hasta obtener una masa suave.
In a large bowl, I added the flour, salt, and water. I mixed it until I got a smooth dough.
Ya teniendo la masa suave y manejable, tomé porciones y las fui aplanando hasta obtener arepas de tres milímetros de grosor. Las hice por pares.
Once the dough was soft and easy to handle, I took portions and flattened them until they were about three millimeters thick. I made them in pairs.
Cuando tengamos dos arepas finas, a una de las partes le coloqué pedacitos de queso en el centro y la otra arepa la puse encima. Les hice un sellado con los dedos pulgar e índice, presionando para que no se saliera el queso, y quedaron así como se aprecia en las fotos.
With two thin arepas ready, I placed small pieces of cheese in the center of one, then placed the other arepa on top. I sealed the edges using my thumb and index finger to keep the cheese from spilling out, and they turned out just like you see in the photos.
Una vez estén las arepas listas, las freí en aceite por ambos lados.
Once they were ready, I fried them in oil on both sides.
En el vaso de la licuadora agregué el huevo, la mostaza, el jugo de limón, luego el aceite, ramitas de perejil, y por último los ajos y la sal, que ya había majado un poquito para hacer una pasta de ajo. Licué todos los ingredientes por unos minutos y ya tienen la mayonesa casera.
In the blender, I added the egg, mustard, lemon juice, then the oil, parsley sprigs, and finally the garlic and salt, which I had already mashed a bit to make a garlic paste. I blended everything for a few minutes, and voilà, homemade mayonnaise!
Ahora a nuestras arepas les colocamos esta mayonesa y ya están listas.
Now we add this delicious mayo to our arepas, and they’re ready to enjoy.
A mí me encantaron y espero que a ustedes también les gusten, las hagan y les encanten. Le pueden variar el relleno, como pollo o carne, lo que más les guste. ¡Gracias por el apoyo!
I absolutely loved them, and I hope you do too! Feel free to change the filling, chicken, beef, or whatever you like best. Thanks so much for your support!
Thank you so much for reading 📖, supporting me 🤜🤛 and encouraging me 🎉 in the comments.
✨Las fotografías y redacciones de esta publicación son de mi autoría ©:📷Fotografías: tomadas con un Tecno Spark Go 2023 📱y editadas con la App de edición de imágenes PicsArt🎨🖌️
Traducción al inglés 🇺🇸 realizada a través de: https://translate.google.com/?hl=es*
✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:
📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es
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