Un saludo muy especial 🙋🏻♀️ para todos los que forman parte de esta linda plataforma. 🥰 Hoy estoy satisfecha 😊 porque en la hora del almuerzo 🌤️ del día de hoy pude comer algo que me encanta y que no comía hace muchísimo tiempo: caraotas, 🫘 para mí las caraotas o bien, los frijoles en general, son una especie de súper alimento. 🦸♂️ 🥇
A very special greeting 🙋🏻♀️ to all those who are part of this beautiful platform. 🥰 Today I am satisfied 😊 because at lunchtime 🌤️ today I was able to eat something that I love and that I haven't eaten in a long time: beans, 🫘 for me beans or beans in general, are a kind of super food. 🦸♂️ 🥇
Cada plato de comida que consumimos 🍽️ debería estar balanceado ⚖️ para obtener los beneficios de cada alimento 💪🏻; todo lo que nuestro cuerpo necesita. 🤸🏻♀️ Y para nuestra suerte, Las caraotas rojas tienen:
Each plate of food that we consume 🍽️ should be balanced ⚖️ to obtain the benefits of each food 💪🏻; everything our body needs. 🤸🏻♀️ And to our luck, Red beans have:
⚠️ En esta oportunidad pido perdón por las fotos, pero me retrasé en la hora de cocinar 🕰️ , por lo que no tomé muchas fotos y algunas no las vi muy bien, 😕 de igual manera no pude dejar de compartirlo con ustedes. 🤲🏻
⚠️ This time I apologize for the photos, but I was late cooking time 🕰️ , so I didn't take many photos and some of them I didn't see very well 😕 anyway I couldn't stop sharing it with you. 🤲🏻
✨📌 • 𝑻𝑰𝑷𝑺• 📌✨
Para no tener problemas para digerir los frijoles: al momento de cocinarlos le agregamos una hoja de laurel o una pizca de bicarbonato. Estos son secretos de las abuelas.
In order not to have problems digesting the beans: when cooking them we add a bay leaf or a pinch of baking soda. These are grandma's secrets.
Si tiene una olla a presión: excelente, úsela, ya que con ella el tiempo de cocción será menor.
If you have a pressure cooker: excellent, use it, since with it the cooking time will be less.
Pruebe la sazón las veces que sean necesarias para estar seguros del éxito de nuestra receta.
Taste the seasoning as many times as necessary to be sure of the success of our recipe.
• 𝙸𝙽𝙶𝚁𝙴𝙳𝙸𝙴𝙽𝚃𝙴𝚂• 🍛 • 𝙸𝙽𝙶𝚁𝙴𝙳𝙸𝙴𝙽𝚃𝚂 •
- ½ kg de caraotas rojas. ❤️
- 200gr de carne en bistec. 🥩
- 2 tazas de arroz blanco.
- Una rama de celery. 🌱
- Un tallo de cebollín. 💚
- ½ Tomate. 🍅
- ½ Cebolla blanca. 🧅
- 2 Cucharadas de aceite vegetal. 🌻
- 1 Cucharada de onoto en granos. 🔴
- Un cubito de caldo de pollo. 🍗
- Sal al gusto.🧂
- ½ kg of red beans. ❤️
- 200gr of meat in steak. 🥩
- 2 cups of white rice.
- A branch of celery. 🌱
- A stem of chives. 💚
- ½ Tomato. 🍅
- ½ white onion. 🧅
- 2 tablespoons of vegetable oil. 🌻
- 1 Spoonful of onoto in grains. 🔴
- A cube of chicken broth. 🍗
- Salt to taste.🧂
• ℙℝ𝔼ℙ𝔸ℝ𝔸ℂ𝕀𝕆ℕ • 👩🏻🍳 • ℙℝ𝔼ℙ𝔸ℝ𝔸𝕋𝕀𝕆ℕ •
Remojamos previamente las caraotas durante un mínimo de 5 horas.
We previously soaked the beans for a minimum of 5 hours.
Llevamos las caraotas a una olla grande con cuatro litros de agua y sal a fuego alto por aproximadamente 1 hora, o hasta que estén blandas (todo depende del tipo de olla y la potencia de la llama a la que las hagan).
We take the beans to a large pot with four liters of water and salt over high heat for approximately 1 hour, or until they are soft (it all depends on the type of pot and the power of the flame at which we are made).
Machacamos o golpeamos el bistec para ablandarlo: lo cortamos en cubos, lo sazonamos con la mitad del cubo de caldo de pollo y lo dejamos macerando por unos minutos mientras cortamos los aliños en cubitos.
Pound or pound the steak to soften it: cut it into cubes, season it with half the cube of chicken broth and leave it marinating for a few minutes while we cut the seasonings into cubes.
En una cazuela a fuego medio añadimos las cucharadas de aceite y en él: colocamos el onoto, esperamos a que suelte su bonito color rojo y retiramos las semillas: nos quedará el aceite pigmentado. Añadimos la carne, esperamos 10 minutos a que se cocine y reservamos para el final cuando sea momento de servir. También reservamos un poco de cebollín fresco para el final.
In a saucepan over medium heat add the tablespoons of oil and in it: place the annatto, wait for it to release its beautiful red color and remove the seeds: we will have the pigmented oil. Add the meat, wait 10 minutes for it to cook and reserve for the end when it is time to serve. We also reserve some fresh chives for the end.
En la misma cazuela que nos quedó libre luego de retirar la carne y en donde, por ende, está todo su sabor: sofreímos los aliños y disolvemos el resto del cubito, añadimos las caraotas, integramos rectificamos la sazón y esperamos por 30 minutos a que los sabores se mezclen correctamente.
In the same casserole that was left free after removing the meat and where, therefore, all its flavor is: we fry the seasonings and dissolve the rest of the cube, add the beans, integrate, rectify the seasoning and wait for 30 minutes for the flavors blend correctly.
Llevamos el arroz a una olla a fuego medio con dos tazas de agua y una cucharadita de sal, esperamos a que seque, colocamos el fuego al mínimo y cubrimos la olla con una tapa durante 12 minutos o hasta que esté cocido.
We take the rice to a pot over medium heat with two cups of water and a teaspoon of salt, wait for it to dry, set the heat to a minimum and cover the pot with a lid for 12 minutes or until it is cooked.
Una vez estén listas las caraotas y el arroz, lo único que nos resta es servir calentito y DEGUSTAR.
Once the beans and rice are ready, all that remains is serve warm and TASTE.
Muchísimas gracias por leer mi receta espero haya sido de su agrado y que puedan hacer éstas riquísimas caraotas.
Thank you very much for reading my recipe, I hope you liked it and that you can make these delicious beans.
Thank you so much for reading 📖, supporting me 🤜🤛 and encouraging me 🎉 in the comments.
✨Las fotografías y redacciones de esta publicación son de mi autoría ©:📷Fotografías: tomadas con un Tecno Spark Go 2023 📱y editadas con la App de edición de imágenes PicsArt🎨🖌️
Traducción al inglés 🇺🇸 realizada a través de: https://translate.google.com/?hl=es*
✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:
📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es
See you in a next post! (. ❛ ᴗ ❛.)