Ingredients :
- 1 kg peanuts,
- 10-12 garlic (depending on size of garlic),
- Salt to taste,
- Cooking oil to taste.
Steps:
- Soak peanuts with boiling water for 1 to 2 hours,
- Peel peanuts till clean of skin. Wash again peanuts with clean water until the water is clear,
- Chop the garlic, into several parts,
- Pour into peanuts, add salt and mix well,
- Let stand for 1 hour for the spices to sink in,
- Heat the cooking oil,
- Fry peanuts with medium heat,
- Often reversed to cooked well,
- Fry until the peanuts color are golden yellow,
10.Lift and drain on paper for oil to be absorbed into paper,
11.Put it in an airtight container if the peanuts are not hot.
Kacang Tojin - Indonesia
Bahan-bahan :
- 1 kg kacang tanah kulit,
2.10-12 siung bawang putih (tergantung ukuran bawang), - Garam secukupnya,
- Minyak goreng secukupnya.
Langkah-Langkah :
- Rendam kacang tanah yang masih berkulit dengan air mendidih selama 1 sampai 2 jam,
- Kupas kacang tanah sampai bersih dari kulitnya. Cuci lagi kacang tanah dengan air bersih hingga air bening,
- Cincang bawang putih, menjadi beberapa bagian,
- Tuang ke dalam kacang tanah, tambahkan garam kemudian aduk rata,
- Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap,
- Panaskan minyak goreng,
- Goreng kacang dengan api sedang,
- Sering dibalik-balik agar matang merata,
- Goreng hingga kacang berwarna kuning keemasan,
10.Angkat dan tiriskan di atas tisu atau kertas agar minyak terserap ke kertas,
11.Masukkan ke dalam wadah kedap udara jika kacang sudah tidak panas.