¡Buenos días amigos comidistas!
El otro día comprando frutas y vegetales para su consumo en casa, me topé con unas berenjenas que me parecieron bastante provocativas para comer en el almuerzo, quería hacer inicialmente un pasticho de berenjenas pero a la final terminé preparando un relleno con pollo, vegetales y queso.
Está receta son pocas las veces que mis niñas la han disfrutado, en ésta ocasión a mi hija mayor le gusto bastante pero la más pequeña prefirió solo comer el pollo, esté vegetal lo realizó pocas veces por lo amargo de su interior aunque puede ser solucionado con sal tampoco puedo abusar de ella cuando de alimentar a las niñas se trata.
En mi opinión personal de vez en cuando no vienen mal para variar en casa, hablándoles un poco de su sabor el pollo y la berenjena resultan una buena combinación ya que se disminuye parte de su sabor amargo y juntos hacen que sea un plato divino, delicioso y exquisito.
Good morning fellow foodies!
The other day buying fruits and vegetables for home consumption, I came across some eggplants that seemed quite provocative to eat for lunch, I initially wanted to make an eggplant pasticho but in the end I ended up preparing a filling with chicken, vegetables and cheese.
This recipe has been enjoyed a few times by my girls, on this occasion my older daughter liked it a lot but the younger one preferred to eat only the chicken, this vegetable is rarely made because of the bitterness of its interior although it can be solved with salt, I can not abuse it when it comes to feeding the girls.
In my personal opinion, from time to time they are not bad for a change at home, talking a little about its flavor, chicken and eggplant are a good combination because it reduces part of its bitter taste and together they make a divine, delicious and exquisite dish.
Ingredientes:
2 Berenjenas
1 Pechuga de pollo desmenuzada
1/2 Pimentón
1/2 Cebolla
1 Rama de Cebollín
2 Ajos
1/2 Cucharadita de sal
1/2 Cucharadita de adobo
Queso rallado al gusto
Aceite
Ingredients:
2 Eggplants
1 shredded chicken breast
1/2 bell pepper
1/2 Onion
1 sprig of chives
2 Garlic
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon marinade
Grated cheese to taste
Oil
Elaboración / Elaboration:
Primero tome los vegetales y lavé con abundante agua, luego corté en cuadritos pequeños el pimentón, cebolla y ajo, el cebollín no lo corté tan fino.
First I took the vegetables and washed them with abundant water, then I cut the bell pepper, onion and garlic into small squares, the chives I did not cut so finely.
Pase a preparar el relleno de las berenjenas, en una paila sofreí los vegetales hasta que la cebolla empezó a ponerse transparente, añadí el pollo desmenuzado, condimente con sal y adobo, deje cocinar aproximadamente 10 minutos a fuego medio.
In a pan I fried the vegetables until the onion started to become transparent, added the shredded chicken, seasoned with salt and marinade, let it cook for about 10 minutes over medium heat.
Corté las berenjenas a la mitad conservando su piel y retiré con una cucharita parte de la zona donde se encuentran las semillas y donde irá el relleno.
Cut the eggplants in half, keeping the skin on and remove with a spoon part of the area where the seeds are and where the filling will go.
Rellené el espacio en las berenjenas con el pollo con vegetales y les añadí queso rallado en su parte superior.
I filled the space in the eggplants with the chicken and vegetables and added grated cheese on top.
Lleve al horno previamente calentado durante 25 minutos a una temperatura de 180C°.
Bake in a preheated oven for 25 minutes at a temperature of 180C°.
Échenle un ojo a como quedaron estás deliciosas berenjenas rellenas con pollo con vegetales a acompañadas por queso rallado en su cubierta.
Me gusta mucho el sabor de la berenjena aunque es un poco amarga en su centro, cuando retiré parte de sus semillas se redujo lo amargo y con lo salado del relleno se encuentra el equilibrio ideal entre los sabores, que son espectaculares para su disfrute.
¡Exquisito!
Take a look at how these delicious eggplants stuffed with chicken and vegetables and topped with grated cheese turned out.
I really like the flavor of the eggplant although it is a little bitter in the center, when I removed part of its seeds the bitterness was reduced and with the salty filling, the ideal balance between the flavors is found, which are spectacular for your enjoyment.
Exquisite!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Translation by Deepl
Noalys Salas 2.023